Το κάλιο είναι μέταλλο που βοηθά τα κύτταρα του οργανισμού να λειτουργούν με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.
Τα νεύρα και οι μύες σας, συμπεριλαμβανομένης της καρδιάς σας, μπορεί να μην λειτουργούν όπως θα έπρεπε αν δεν έχετε αρκετό κάλιο.
Βοηθά στην αντιμετώπιση της οστεοπόρωσης
Καθώς οι άνθρωποι γερνούν, η οστεοπόρωση κάνει εύθραυστα τα οστά. Τροφές πλούσιες σε κάλιο, κυρίως φρούτα και λαχανικά, βοηθούν με φυσικό τρόπο την καταπολέμηση της οστεοπόρωσης.
Δρα προληπτικά κατά της δημιουργίας λίθων στα νεφρά
Οι σκληρές μικρές πέτρες μπορούν πραγματικά να βλάψουν τα νεφρά εάν “κολλήσουν” στο ουροποιητικό σύστημα. Το κάλιο βοηθά τα οστά σας να διατηρήσουν τα μέταλλα που μετατρέπονται σε λίθους και να αποτρέψει τη δημιουργία πετρών.
Το κάλιο βοηθά τους μύες σας να λειτουργούν σωστά
Χρειάζεστε ακριβώς τη σωστή ποσότητα καλίου στα κύτταρα σας και νατρίου έξω από αυτά, για να λειτουργούν σωστά οι μύες σας.
Η μεγαλύτερη ή μικρότερη ποσότητα και από τα δύο αυτά συστατικά, μπορεί να κάνει τους μύες σας αδύναμους ή υπερβολικά σφιχτούς κάτι που δεν βοηθά την κίνησή σας.
Βοηθά στην πρόληψη της υπέρτασης
Υψηλή αρτηριακή πίεση εντοπίζεται όταν το αίμα πιέζει πολύ δυνατά τα τοιχώματα των φλεβών και των αρτηριών σας. Η κατάσταση αυτή, μπορεί να οδηγήσει σε εγκεφαλικό επεισόδιο, καρδιακή νόσο και καρδιακή ανεπάρκεια.
Η υπέρταση αποκαλείται συχνά ο «σιωπηλός δολοφόνος» επειδή σπάνια εμφανίζονται συμπτώματα. Το νάτριο που περιέχεται στο αλάτι επιδεινώνει την κατάσταση, όμως, το κάλιο μπορεί να σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από το περιττό νάτριο και να μειώσετε την πίεση στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων σας.
Τροφές πλούσιες σε κάλιο
Υπάρχουν φυσικές πηγές καλίου που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε για να καλύψουμε τις ανάγκες του οργανισμού μας.
Πιο συγκεκριμένα, τροφές πλούσιες σε κάλιο είναι:
- Μπανάνες
Μια μόνο μέτρια μπανάνα έχει 422 χιλιοστόγραμμα καλίου. Μπορείτε να καταναλώσετε μία σαν σνακ ή να την κόψετε σε φέτες μέσα στα δημητριακά σας. Μην τις μουλιάζετε όμως και μην τις μαγειρεύετε γιατί έτσι χάνουν κάλιο.
- Πατάτες
Μια μέτρια πατάτα ψημένη με τη φλούδα της έχει 926 χιλιοστόγραμμα καλίου. Φυσικά, αν τη «φορτώσετε» με βούτυρο ή κρέμα γάλακτος, μπορεί να καταλήξετε με περισσότερα προβλήματα υγείας από αυτά που θα λύσετε με το κάλιο. Απολαύστε λοιπόν την ψητή πατάτα σας, αλλά σκέτη.
- Δαμάσκηνα
Μισό φλιτζάνι αποξηραμένα δαμάσκηνα περιέχει 637 χιλιοστόγραμμα καλίου, καθώς και πολλές φυτικές ίνες. Ταιριάζουν υπέροχα με ξηρούς καρπούς και τυρί, ή ακόμα και ψημένα σε τάρτα, απλά μην το παρακάνετε με τη ζάχαρη ή το φυτικό λίπος.
- Πορτοκάλια
Ένα μέτριο πορτοκάλι σας προσφέρει περίπου 237 χιλιοστόγραμμα καλίου. Τα πορτοκάλια είναι γεμάτα βιταμίνες και μέταλλα, αλλά έχουν επίσης ζάχαρη, οπότε μην παρασυρθείτε.
- Ντομάτες
Μια μέτρια ντομάτα περιέχει περίπου 292 χιλιοστόγραμμα καλίου.
Δοκιμάστε, επίσης, τα ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας για να πάρετε μια καλή ποσότητα: Ένα φλιτζάνι χυμός ντομάτας έχει 1.065 χιλιοστόγραμμα καλίου και ένα φλιτζάνι πελτέ ντομάτας έχει 2.650 χιλιοστόγραμμα, περισσότερο δηλαδή από το μισό της απαραίτητης ημερήσιας δόσης.
Τι προκαλεί η έλλειψη καλίου (υποκαλιαιμία)
Εάν δεν έχετε αρκετό κάλιο στον οργανισμό σας, οι μύες σας θα εξασθενήσουν και είναι συχνό φαινόμενο να νιώθετε κουρασμένοι.
Μπορεί επίσης να έχετε κράμπες ή δυσκοιλιότητα.
Είναι πιθανό να έχετε υποκαλιαιμία επειδή δεν λαμβάνετε αρκετό κάλιο στη διατροφή σας, αλλά δεν αποκλείεται να συμβεί και μετά από σοβαρό επεισόδιο εμετού ή διάρροιας, υπερβολικής χρήσης διουρητικών ή καθαρτικών ή κατάχρησης αλκοόλ.
Τι προκαλεί η υπερβολική ποσότητα καλίου (υπερκαλιαιμία)
Τα βρέφη, οι ηλικιωμένοι και οι άνθρωποι που έχουν νεφρικές παθήσεις είναι πιο πιθανό να εμφανίσουν υπερκαλιαιμία.
Μπορεί να μην παρατηρήσετε κανένα σύμπτωμα ή να έχετε αδύναμους μυς, ακανόνιστο καρδιακό παλμό ή ναυτία.
Ο γιατρός σας μπορεί να την θεραπεύσει με φαρμακευτική αγωγή ή πιθανώς να χρειαστείτε αιμοκάθαρση.
iatropedia.gr
