«Αλμυρές» φαίνεται πως θα είναι φέτος οι τιμές στα αμνοερίφια, καθώς οι ελλείψεις σε συνδυασμό με την πανώλη που έπληξε τα κοπάδια των κτηνοτρόφων το προηγούμενο διάστημα, λειτουργούν εκρηκτικά όσον αφορά το κόστος.
Είναι χαρακτηριστικό πως η πορεία των τιμών στα αμνοερίφια για το Πάσχα εξελίσσεται σε χρηματιστήριο, με τους επαγγελματίες και τους καταναλωτές να είναι ιδιαίτερα προβληματισμένοι όσο πλησιάζει η Μεγάλη Εβδομάδα.
Στην παραδοσιακή αγορά Καπάνι της Θεσσαλονίκης, οι καταναλωτές ήδη ρωτούν για τις τιμές, οι οποίες φαίνεται να κινούνται ανοδικά, χωρίς ωστόσο να είναι γνωστό πώς θα διαμορφωθούν. Σε αυτοψία της Karfitsa στην παραδοσιακή αγορά, επαγγελματίες κρεοπώλες δήλωσαν πως η τιμή του κιλού για τα αμνοερίφια είναι σήμερα στα 13-14 ευρώ, συμπληρώνοντας όμως πως «ευχόμαστε να μην ανέβει πιο πάνω».
Όπως αναφέρει στην Karfitsa ο Σταύρος Μεταλλίδης, κρεοπώλης: «Η τιμή της λιανικής πώλησης είναι στα 13 ευρώ το κιλό. Δε ξέρουμε αν θα ανέβει. Πέρυσι είχε φτάσει και 15 ευρώ το κιλό. Υπάρχει ζήτηση, όμως οι πιο πολλοί ρωτάνε και λίγοι ψωνίζουν. Μεγάλη κίνηση περιμένουμε την τελευταία εβδομάδα».
Οι περισσότεροι, όπως εξηγεί, ψωνίζουν κομμάτια του ζώου και όχι ολόκληρα τα αμνοερίφια. «Ο κόσμος δυσκολεύεται με τις τιμές. Αυτοί που έχουν χρήματα δε ρωτάνε. Σου λέει “βάλε”. Οι χαμηλόμισθοι ρωτάνε, λένε ότι είναι ακριβό», αναφέρει χαρακτηριστικά.
Ο ιδιοκτήτης κρεοπωλείου στο Καπάνι, Έντι Πετσάνη, υπογραμμίζει στην Karfitsa ότι υπάρχει έντονη αβεβαιότητα για τις τιμές, καθώς αυτές αλλάζουν συνεχώς. «Όσες φορές αγοράζουμε, οι τιμές είναι προς τα πάνω. Αυτή τη στιγμή είναι στα 14 ευρώ το κιλό και από αύριο θα ανέβει κι άλλο. Ούτε εμείς ξέρουμε δηλαδή πόσο θα φτάσει».
Αναφορικά με τα αμνοερίφια από το εξωτερικό, σημειώνει πως προέρχονται από Ρουμανία και Βόρεια Μακεδονία, όμως η διαφορά στις τιμές δεν είναι τόσο μεγάλη. «Κάποιοι παίρνουν και ξένα αμνοερίφια από τη Ρουμανία και τη Βόρεια Μακεδονία. Κι αυτά βέβαια δεν είναι φθηνά. Η διαφορά τους είναι στο 1 με 1,50 ευρώ», δηλώνει.
