«Μάνα είναι μόνο μια», λέει το λαϊκό ρητό και οι Θεσσαλονικείς ετοιμάζονται να το τιμήσουν ενόψει της Γιορτής της Μητέρας την ερχόμενη Κυριακή 10 Μαΐου. Στα ανθοπωλεία και στα ζαχαροπλαστεία της πόλης οι προετοιμασίες είναι πυρετώδεις, καθώς πρόκειται για μια από τις πιο προσοδοφόρες ημέρες του χρόνου, με κίνηση εντονότερη και από αυτή του Αγίου Βαλεντίνου.
Ρεπορτάζ: Ελίνα Τουκουσμπαλίδου
Τα ανθοπωλεία δέχονται ήδη προπαραγγελίες για λουλούδια και συνθέσεις. «Η προετοιμασία έχει ξεκινήσει από την προηγούμενη εβδομάδα. Η Γιορτή της Μητέρας είναι μια γιορτή όπου κυριαρχεί η γλάστρα και όχι το κομμένο λουλούδι. Άρα μπορούν να τα προμηθευτούν και λίγο νωρίτερα, δεν είναι ευπαθές το προϊόν. Προτιμούν κυρίως φυτά εξωτερικού χώρου, όπως η ορτανσία, η ντάλια, η μπιγκόνια. Είναι μια γιορτή αρκετά μεγαλύτερη σε σχέση με τον Άγιο Βαλεντίνο, που είναι τιμητικό προς τις μανούλες. Εκτός από την τόνωση στην αγορά των ανθοπωλών, αξίζει να σημειωθεί πως τα φυτά που προμηθευόμαστε είναι από Έλληνες παραγωγούς. Δεν είναι όπως στη γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου που έχουμε εισαγωγή κομμένων λουλουδιών. Είναι δηλαδή προϊόντα ελληνικής παραγωγής», επισημαίνει στην Karfitsa ο Παναγιώτης Τζιβάνης, ανθοπώλης και μέλος του ΔΣ του Επαγγελματικού Επιμελητηρίου Θεσσαλονίκης.
Έντονη κίνηση περιμένουν οι ανθοπώλες και την ερχόμενη εβδομάδα, καθώς πολλές μητέρες θα πάρουν λουλούδια ως δώρο και θα χρειαστούν υλικά όπως λίπασμα, χώμα, γλάστρες και πιάτσα για να μεταφυτέψουν. Πολλοί αγοράζουν ακόμη και λουλούδια για τα κοιμητήρια, καθώς έχουν χάσει τις μητέρες τους.
«Η καταναλωτική δύναμη έχει συρρικνωθεί πάρα πολύ. Ωστόσο σε αυτή τη γιορτή βλέπουμε ότι πολλοί για να κάνουν ένα δώρο στη μαμά τους, δίνουν και το κάτι παραπάνω. Υπάρχουν για όλα τα βαλάντια επιλογές. Υπάρχουν λουλούδια από 3 ευρώ μέχρι 100 ευρώ», σύμφωνα με τον κο. Τζιβάνη.
Μαζί με τα λουλούδια, πολλοί επιλέγουν και κάποιο γλυκό για να συνοδεύσουν το δώρο της Γιορτής της Μητέρας. Ο πρόεδρος της Συντεχνίας Καταστηματαρχών Θεσσαλονίκης και ζαχαροπλάστης, Βαγγέλης Αντώνης, επισημαίνει πως τα σχέδια σε τούρτες και πάστες, όπως και οι τιμές ποικίλλουν.
«Οι μανούλες είναι τα αγαπημένα πρόσωπα όλων και οφείλουμε να κάνουμε ό,τι πιο όμορφο. Συνήθως κάνουμε διάφορες τουρτίτσες, στολισμένες με αληθινά λουλούδια, ή ζαχαροτεχνία, ή πάστες για κάτι πιο οικονομικό. Γενικά τα ζαχαροπλαστεία προσπαθούν να κάνουν όμορφες συσκευασίες για όλα τα βαλάντια. Στα ζαχαροπλαστεία της γειτονιάς, οι πελάτες θα βρουν πολύ ωραία γλυκά σε προσιτές τιμές, ώστε να κάνουν δώρο στις μανούλες τους όλοι οι άνθρωποι», εξηγεί.
Μια ατομική πάστα ξεκινά από τρία ευρώ και τα γλυκά σε συσκευασίες ανεβαίνουν μέχρι τα 6 ευρώ, ενώ οι τούρτες κοστίζουν κατά μέσο όρο από 10 έως 25 ευρώ. Σύμφωνα με τον κο. Αντώνη: «Η Θεσσαλονίκη είναι γλυκούπολη. Το έχουμε καταφέρει αυτό με το σπαθί μας οπότε περιμένουμε ότι θα έχει κίνηση, αν και οι καιροί είναι δύσκολοι με όλα αυτά που βιώνουμε, την κρίση στην αγορά καυσίμων και τον πόλεμο. Παρόλα αυτά μια μικρή τούρτα, ένα δωράκι, θα το πάρει ο καθένας για τη μητέρα του».
