Ξανθιά, κόκκινη, μαύρη. Ό,τι χρώμα και αν έχει η μπύρα είναι ένα all time classic ποτό που ταιριάζει σε όλες τις περιστάσεις. Τα είδη της μπύρας είναι πολλά και με βάση την προέλευση, τον τρόπο παραγωγής και το είδος της ζύμωσης που πραγματοποιείται κατηγοριοποιούνται.
Για να δοκιμάσεις τις πιο ιδιαίτερες μπύρες ίσως δεν αρκεί μια ζωή. Για αυτό η Karfitsa έκανε μια mini list για όσες ιδιαίτερες μπύρες κυκλοφορούν σε γνωστές pubs της Θεσσαλονίκης και έχεις την δυνατότητα να δοκιμάσεις.
Μια γεύση από… Ιρλανδία. Αρχικά η Guinness Black. Ίσως η πιο γνωστή μαύρη μπύρα. Έντονο χρώμα, βελούδινος και κρεμώδης αφρός και ισορροπημένη γεύση.
Επίσης, η κόκκινη Ιρλανδέζικη Kilkenny έχει κρεμώδη και γεμάτη γεύση, που ξεχωρίζει για το βαθύ της χρώμα.
Η Leffe είναι μία μπύρα με ιστορία και παράδοση 800 χρόνων. Απόδειξη αυτού είναι τα βραβεία «Μοναδικής Ποιότητας» (Exceptional products – ITQI) που κερδίζει από το 2005 μέχρι σήμερα. Παράγεται στο Βέλγιο με την ίδια διαδικασία που παραγόταν τα τελευταία 800 χρόνια. Ανήκει στην κατηγορία των premium ζύθων. Στην BRISTOL PUB θα τη βρείτε σε σταθερή κάνουλα, σερβιρισμένη στο κλασικό ποτήρι της σε 0,33L και 0,5L.
Προτείνουμε την «Chios Beer India Pale Ale» είναι από τη ζυθοποιία Χίου. Ζυμώνεται και ωριμάζει σε περιορισμένη ποσότητα παρτίδας, χωρίς κανένα συντηρητικό. Έχει πλούσια αρώματα και διακριτική πικράδα. Ξανθοκίτρινο χρώμα με πορτοκαλί ανταύγες και λευκό αφρό. Κυριαρχούν τα αρώματα λυκίσκου και εσπεριδοειδών. Το σώμα είναι πλούσιο με φρουτώδη γεύση. 6,3% αλκοόλ.
Πέρα από την τεράστια ποικιλία σε Irish Whiskey στο Dirty Glass θα γευτείς και υπέροχες μπύρες. Κράτα σημειώσεις ποιες είναι must για να πιεις: βαρέλι Budweiser lager από Τσεχία, Guinness Irish Stout , την πάντα φρέσκια ιρλανδική Stout Marmita Red Ale μικροζυθοποιία από την Καβάλα και Jasmine IPA μικροζυθοποιία από την Αθήνα. Επίσης μπορείς να δοκιμάσεις και τις Irish Stout Irish Red και Irish Pale Ale από την ιρλανδική μικροζυθοποιία O’Hara’s.
Υπάρχουν εξαιρετικές ετικέτες από Αυστρία, Σκωτία και Βέλγιο, αλλά και ελληνικές όπως οι Strange Brew, Alea Brewing, Dreamer Brewing. Μια μπύρα που πρέπει σίγουρα να πιεις είναι της Dreamer Brewing, με καταγωγή από τη Βέροια. Έχει δύο μόνιμους κωδικούς την Madhop Ipa και την Crafty Lager. Κατά καιρούς βγάζουν και guest κωδικούς.
H Septem 8th day, με τα εκπληκτικά αρώματα από μανταρίνι, ροδάκινο, μάνγκο, λίτσι και κίτρο. Η ιδιαίτερη γεύση των αμερικάνικων ποικιλιών λυκίσκου Mocaic, Citra και Simcoe δημιουργούν μια επίγευση από εκείνες που πρέπει να δοκιμάσεις.
κεντρική photo unsplash
