To βραβευμένο εστιατόριο Το Μανιτάρι με σταθερή την γαστρονομική του πορεία τα τελευταία 12 χρόνια συνεχίζει να μας εκπλήσσει με τις μεσογειακές γεύσεις μιας σύγχρονης δημιουργικής κουζίνας, που υπογράφει ο βραβευμένος chef Δημήτρης Παμπόρης και εξελίσσεται μέσα από την ομάδα του chef de cuisine Λεωνίδα Παντσιούκα.
Ιδιοκτήτης του, ο Γιάννης Ζιάγκας, ο οποίος διοχετεύει καθημερινά το πάθος και την αγάπη του στο Μανιτάρι, φροντίζοντας για την απόλυτη γευστική εμπειρία των πελατών του. ο χώρος χαλαρωτικός και κομψός εμπνέει για κάθε είδους γευστικές απολαύσεις καθώς κ η συνεχώς εμπλουτισμένη λίστα κρασιών του. Ιδανικό για επαγγελματικά γεύματα, καθώς το συναντάμε σε λίγα λεπτά από το κέντρο της πόλης, με ιδιαίτερα set menus σε ένα μεγάλο ευρος τιμών.
Τώρα που ανοίγει ο καιρός το Μανιτάρι μας υποδέχεται με 2 κατάφυτες βεράντες στον 2ο όροφο του εμπορικού, που εκτός από την ηρεμία και γαλήνη στα καταπράσινα μπαλκόνια του, σου προσφέρει και την ανάλογη απομόνωση του απόκεντρου.
Must try
Δοκιμάστε Παστίτσιο με κιμά μανιταριών, μοσχαρίσια γλυκάδια και αφράτη mousse μπεσαμέλ
Λαβράκι φιλέτο με kale φρικασέ και σάλτσα yuzu
Ραβιόλια γεμιστά με buratta και κανθαρέλες
Ταρτάρ μοσχαρίσιου φιλέτου με κρέμα από κρόκο αυγού και μαγιονέζα τρούφας
Ψητό αρνάκι γιουβέτσι με κρέμα καπνιστής μελιτζάνας και ξερό ανθότυρο
Cavattapi με κοκκινιστή ουρά και αφρό γραβιέρας
Για τις ημέρες τις σαρακοστής θα βρείτε ένα υπέροχο κατάλογο από νηστίσιμες επιλογές. Επίσης, o vegan και ο vegetarian κατάλογος σίγουρα θα ενθουσιάσει όσους επιλέγουν αυτή την διατροφή, τους έχουμε δημιουργήσει έναν κατάλογο αποκλειστικά με σαλάτες, ορεκτικά και κυρίως.
Info
Το Μανιτάρι
2ος όροφος (Sofouli Center, Θεμιστοκλή Σοφούλη 57, Καλαμαριά)
τηλ. 231 041 5289
