Το Πάσχα πλησιάζει και οι πάγκοι των ζαχαροπλαστείων έχουν γεμίσει με τσουρέκια, σοκολατένια αβγά και λαγούς, που όπως κάθε χρόνο έχουν την τιμητική τους.
Οι πασχαλινές αγορές ξεκίνησαν και επίσημα σήμερα, το Σάββατο του Λαζάρου, με την κίνηση να αναμένεται να κορυφωθεί από την Μεγάλη Πέμπτη έως και την Κυριακή του Πάσχα. Όσον αφορά τις επιλογές των καταναλωτών, ο κ. Μάριος Παπαδόπουλος, πρόεδρος της Συντεχνίας Καταστηματαρχών Ζαχαροπλαστών Θεσσαλονίκης, ανέφερε στην Karfitsa πως, «Το τσουρέκι δεν είναι σαν τη βασιλόπιτα. Βασιλόπιτα έχουν όλα τα σπίτια, ενώ το τσουρέκι δεν το παίρνουν όλοι. Παρ’ όλα αυτά έχει την πρωτοκαθεδρία».
Οι ποικιλίες σε τσουρέκια, όπως τα κλασικά, με επικάλυψη σοκολάτας, με γεμίσεις, αλλά και σε σοκολατένια αβγά και λαγούς στα καταστήματα είναι μεγάλες, με σκοπό να καλύψουν όλα τα γούστα. Όσον αφορά τα σοκολατένια αβγά, αποτελούν το ιδανικότερο δώρο για τα βαφτιστήρια συνδυαστικά με τις λαμπάδες. «Ο κόσμος επιλέγει σχέδια που είναι στη μόδα. Ο,τι παίζει στο σινεμά το τελευταίο εξάμηνο φεύγει σίγουρα πρώτο. Η «Wednesday» για παράδειγμα στα κορίτσια, ο Sonic στα αγόρια και σταθερά το Frozen είναι από τις πρώτες επιλογές», δήλωσε στην Karfitsa ο Αστέριος Κουκουλάς, ιδιοκτήτης του καταστήματος «The Cakery by Jenny».
Οι τιμές
Μια μικρή αύξηση παρατηρείται φέτος στις τιμές των πασχαλινών προϊόντων παρά τις συνεχείς αυξήσεις στην τιμή των πρώτων υλών. «Οι τιμές έχουν αυξηθεί σε ένα πολύ μικρό ποσοστό σε σχέση με πέρυσι, όπου για παράδειγμα φέτος η τιμή του τσουρεκιού κυμαίνεται στα 10-15€. Δεν έχουν ανεβεί όλες οι τιμές, αναλογικά με το πόσο έχουν αυξηθεί οι τιμές στις πρώτες ύλες και στην ενέργεια. Η τιμή της ζάχαρης έχει ανέβει 120%, η ενέργεια έχει αυξηθεί πάνω από 150%. Αναλογικά με αυτά, η αύξηση στην τιμή των προϊόντων μας θα έπρεπε να έχει αυξηθεί κατά 15-20%. Εμείς όμως δεν θέλουμε να ανεβάσουμε τις τιμές. Θέλουμε να κρατήσουμε τους καταναλωτές μέσα στις επιχειρήσεις μας και μέχρι στιγμής δεν έχει υπάρξει πελάτης που να έχει διαμαρτυρηθεί για τις τιμές μας», δήλωσε ο κ. Παπαδόπουλος.
Όσον αφορά τις τιμές στα αβγά, ο κ. Κουκουλάς εξηγεί πως οι τιμές της αγοράς διαφέρουν ανάλογα με την ποιότητα των υλικών που χρησιμοποιούνται και το αν είναι χειροποίητο ή βιομηχανικό ένα προϊόν. «Εμείς παίρνουμε καλής ποιότητας σοκολατένιο αβγό, πάνω στο οποίο τοποθετούμε την ζαχαρόπαστα με το σχέδιο που μας έχει ζητήσει να του φτιάξουμε ο πελάτης. Τότε βγαίνει και η τελική τιμή, που είναι μεταξύ 18-25€.
