Όλοι μας θα θέλαμε να βρεθούμε σε ένα μέρος όπου ό,τι γεννά η φαντασία γίνεται πραγματικότητα. Η απάντηση σε αυτό το όχι και τόσο απατηλό όνειρο, είναι μια: «The Cakery by Jeny». Το ιδιαίτερο αυτό μαγαζί της ανατολικής Θεσσαλονίκης προσφέρει τη μοναδική τεχνοτροπία, τη γνώση, αλλά κυρίως την ποιότητα και την απαράμιλλη γεύση, πραγματοποιώντας τα γλυκά όνειρα του καθένα.
Στο «The Cakery by Jeny» μπορείτε να φτιάξετε την τούρτα των ονείρων σας όπως την έχετε φανταστεί, με το σχέδιο, τη γεύση, το μέγεθος και το στιλ που επιθυμείτε. Sky is the limit! Πώς ξεκίνησαν όμως όλα; Το «The Cakery by Jeny» άνοιξε τις πύλες του τον Δεκέμβριο του 2019 από τη Τζένη Δογάνη και τον Αστέρη Κουκουλά.
Τέσσερις βασικοί πυλώνες
Ο κ. Κουκουλάς θυμάται, λέγοντας στην Karfitsa: «Η αναδρομή ξεκινά το 2012, όπου η Τζένη άρχισε την ενασχόληση με τις τούρτες και τη ζαχαρόπαστα, η οποία τότε ήταν στα σπάργανα. Δεν ήταν διαδεδομένη όπως σήμερα. Οι γονείς της είχαν ένα κατάστημα εμπορίου ειδών ζαχαροπλαστικής και έτσι είχε έρθει σε μια πρώτη επαφή με το αντικείμενο. Έκανε σεμινάρια και την ενδιέφερε πολύ η δημιουργία με τη ζαχαρόπαστα. Είχε ανοίξει το δικό της μαγαζί στο Βέλγιο από το 2013 μέχρι το 2016 και ασχολούνταν με αυτό το κομμάτι. Τον Δεκέμβριο του 2019 άνοιξε στη Θεσσαλονίκη αυτό το κατάστημα που συνδυάζει τους τέσσερις πυλώνες που λέμε εμείς: Το Εργαστήρι ζαχαροπλαστικής, το εμπόριο με είδη ζαχαροπλαστικής, τα σεμινάρια ζαχαροτεχνίας και τη διοργάνωση εκδηλώσεων».
Ακόμη και επαγγελματίες ζαχαροπλάστες λανθασμένα συγχέουν τη ζαχαροπλαστική με τη ζαχαροτεχνία. «Άλλο πράγμα είναι όμως η ζαχαροπλαστική και άλλο η ζαχαροτεχνία», όπως τονίζει ο κ. Κουκουλάς.
Και προσθέτει: «Η ζαχαροπλαστική σε μας τελειώνει όταν ολοκληρωθεί το εσωτερικό μιας τούρτας. Μετά ξεκινάει η ζαχαροτεχνία. Οι παραγγελίες μας είναι όλες εξειδικευμένες, πάντα με βάση τις επιθυμίες του πελάτη. Όλα γίνονται κατόπιν παραγγελίας, δεν έχουμε τίποτα έτοιμο στο χώρο μας. Μαζί με τον πελάτη σχεδιάζουμε την κάθε τούρτα, τα χρώματα, τα μεγέθη και τα διακοσμητικά».
Κι αν νομίζετε ότι η εντυπωσιακή όψη είναι το πρώτο μέλημα του «The Cakery by Jeny», κάνετε λάθος. Είναι χαρακτηριστικό πως το ιδιαίτερο αυτό κατάστημα προσφέρει 25 (!) διαφορετικές γεύσεις στις τούρτες, η μια εκ των οποίων η λαχταριστή γεύση libra cake είναι αποκλειστικά δική τους δημιουργία. Μια δοκιμή θα σας πείσει!
Συνοδεύοντας τις πιο γλυκές στιγμές των ανθρώπων
Οι τούρτες που προκαλούν εντύπωση και δέος φτιάχνονται με εξαιρετικές πρώτες ύλες, με γνώμονα την εμπιστοσύνη του πελάτη αλλά και την καλύτερη δυνατή εξυπηρέτησή του. Οι δύο ιδιοκτήτες θέλουν, όπως λέει και το μότο τους, να κάνουν τα πιο γλυκά όνειρα των πελατών τους πραγματικότητα. Ο κ. Κουκουλάς σημειώνει στην Karfitsa: «Αυτό που επιδιώκουμε είναι να μεγαλώνουμε μαζί με το κοινό μας. Ένα ζευγάρι μπορεί για παράδειγμα να κάνει μια τούρτα γενεθλίων μαζί μας, μετά να παντρευτούν και να κάνουν την τούρτα γάμου τους σε μας, τη βάφτιση του παιδιού τους και θα συνεχίσουμε να μεγαλώνουμε μαζί».
Και φυσικά για τα φετινά Χριστούγεννα δε θα μας άφηναν έτσι! Ετοίμασαν μια μεγάλη συλλογή από Χριστουγεννιάτικες γλυκιές ιδέες που περιλαμβάνουν από τα διάσημα διακοσμημένα μπισκότα τους, τα cupcakes και τα cakesicles των Χριστουγέννων έως τις όχι και τόσο παραδοσιακές τους βασιλόπιτες με λαχταριστό τσουρέκι εσωτερικά και μοναδική διακόσμηση στο χέρι σε όλα τους τα σχέδια. Και για τους πιο απαιτητικούς αφήνουμε την lemon pavlova αλλά και τα δύο διαφορετικά pop roll για τον ουρανίσκο τους. Μην τα χάσετε, αλλά θυμηθείτε να τα προπαραγγείλετε!
Διεύθυνση: Μιχαήλ Ψελλού 14, 54655 Θεσσαλονίκη
Τηλέφωνο: 231 231 1357
Δευτέρα με Παρασκευή 09.00 – 17.00
https://www.thecakery.gr/
Facebook: The Cakery by Jeny
Instagram: thecakery.gr
Pinterest: The Cakery by Jeny
Tik Tok: thecakerybyjeny
