Μέσα σε ένα ψηφιακό περιβάλλον, οι τάσεις στην ζαχαροπλαστική εξαπλώνονται υπερβολικά εύκολα!
Μία από αυτές είναι και οι λεγόμενες drip cakes – δηλαδή οι τούρτες (παντεσπάνι ή κέικ) που διακοσμούνται από υγρή σοκολάτα ή γλάσο (χρωματιστό ή μη), που φαίνεται ότι στάζει από την κορυφή προς τα κάτω (εξού και η λέξη drip).
Αυτό το στυλ τούρτας συνδυάζει άψογα τα καλύτερα χαρακτηριστικά που μπορεί να έχει μία τούρτα! Η διακόσμηση μπορεί να πάρει όποιο χρώμα φανταστείς. Από πάνω είναι δυνατόν να μπούνε ζαχαρωτά, μαρεγκάκια, μπισκότα, κουφέτα, μακαρόν, φρούτα, παιχνιδάκια – κοινώς, τα πάντα! Διακοσμητικά στοιχεία από ζαχαρόπαστα (αριθμοί, γράμματα, βρώσιμες εκτυπώσεις) ολοκληρώνουν υπέροχα την εικόνα.
Είναι ιδανικές για όλες τις ηλικίες, τις περιστάσεις και τα γούστα. Και το καλύτερο; Oι drip τούρτες έχουν την καλύτερη αναλογία βάρους και τιμής, αφού ο επιπλέον διάκοσμος είναι ανάλαφρος και δεν προσθέτει ιδιαίτερο βάρος στο τελικό προϊόν, όπως πχ συμβαίνει με την ζαχαρόπαστα.
