Η κατανάλωση των μπισκότων ενεργοποιεί περισσότερους νευρώνες στο κέντρο ευχαρίστησης του εγκεφάλου σε σύγκριση με ουσίες όπως η κοκαΐνη, ανακάλυψε ερευνητική ομάδα από το Connecticut College.

Ο ερευνητής Joseph Schroeder, δήλωσε ότι η νέα έρευνα στηρίζει τη θεωρία ότι τροφές υψηλές σε λιπαρά και σάκχαρα ερεθίζουν τον εγκέφαλο με τον ίδιο τρόπο που τον ερεθίζουν οι ουσίες. Αυτό μπορεί να αποτελεί αιτία που οι άνθρωποι δυσκολεύονται να μείνουν μακριά τους και μπορεί να συμβάλλει στην επιδημία της παχυσαρκίας.

Οι ερευνητές έβαλαν σε λαβύρινθο πεινασμένους ποντικούς. Στη μια μεριά βρισκόταν κέικ ρυζιού. Όπως συμβαίνει με τους ανθρώπους οι ποντικοί δεν φάνηκε να παίρνουν μεγάλη ευχαρίστησε από την κατανάλωσή τους. Από την άλλη μεριά βρίσκονταν μπισκότα γεμιστά.
Οι ποντικοί είχαν την επιλογή να πάνε όπου επιθυμούσαν.

Οι ερευνητές συνέκριναν τα αποτελέσματα με άλλο πείραμα. Σε ποντικούς που βρίσκονταν σε μια πλευρά του λαβύρινθου χορηγήθηκε ένεση αλατούχου, ενώ στους άλλους χορηγήθηκαν ενέσεις κοκαΐνης και μορφίνης.

Οι ποντικοί φάνηκε να αγαπούν τα μπισκότα περίπου το ίδιο με τα εθιστικά ναρκωτικά. Όταν τους επετράπη να περιφέρονται ελεύθερα προτίμησαν την πλευρά των μπισκότων περίπου το ίδιο διάστημα που προτίμησαν την πλευρά με τα ναρκωτικά.

Επιπλέον, όπως οι περισσότεροι άνθρωποι, οι ποντικοί άρχισαν πρώτα από το κρεμώδες κέντρο του μπισκότου.

Η ερευνητική ομάδα σημειώνει, περιγράφοντας την έρευνα που θα παρουσιαστεί στο Society for Neuroscience στο Σαν Ντιέγκο, τον επόμενο μήνα, ότι τα ευρήματα υποδεικνύουν ότι οι τροφές με πολλά λιπαρά και σάκχαρα, καθώς και τα ναρκωτικά διεγείρουν τις εγκεφαλικές λειτουργίες του εθισμού στον ίδιο βαθμό και στηρίζουν την υπόθεση ότι οι μη σωστές διατροφικές συμπεριφορές που συμβάλλουν στην παχυσαρκία μπορούν να συγκριθούν με την εξάρτηση από ουσίες.

 

Iatronet.gr