Σύγχρονες τεχνολογίες Τεχνητής Νοημοσύνης (ΤΝ)και προηγμένης παρακολούθησης της διατροφής αξιοποιεί το ευρωπαϊκό ερευνητικό έργο CoDIET, με στόχο την πρόληψη και την αντιμετώπιση του μεταβολικού συνδρόμου, καθώς και άλλων ασθενειών που σχετίζονται με τη διατροφή.
Το έργο δοκιμάζει και αναπτύσσει νέες μεθόδους καταγραφής της διατροφής, αξιοποιώντας ψηφιακές κάμερες, τεχνολογίες omics, βιομετρικές μετρήσεις και προηγμένα αναλυτικά εργαλεία. Τα δεδομένα ενοποιούνται και αναλύονται με τη βοήθεια συστημάτων Τεχνητής Νοημοσύνης, με στόχο τη βαθύτερη κατανόηση της σχέσης μεταξύ διατροφικών συνηθειών, βιοδεικτών και κλινικών παραμέτρων.
Με βάση αυτή τη γνώση, το CoDIET αναπτύσσει εργαλεία ΤΝ που παρέχουν εξατομικευμένες διατροφικές συστάσεις, προσαρμοσμένες στις ανάγκες και το βιολογικό προφίλ κάθε ατόμου. «Μελετάμε τη σχέση ανάμεσα στις τροφές που καταναλώνουμε και σε συχνές ασθένειες, όπως τα καρδιαγγειακά νοσήματα, ο διαβήτης και η παχυσαρκία», αναφέρουν οι συντελεστές του έργου.
Οι τεχνολογίες αιχμής του έργου CoDIET και τα πρώτα αποτελέσματα της έρευνας θα παρουσιαστούν σε ανοιχτή ενημερωτική συνεδρία που διοργανώνει το Διεπιστημονικό Εργαστήριο BIOMIC του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης στις 3 Φεβρουαρίου, από τις 17:00 έως τις 19:00, στο ΚΕΔΕΑ.
Πολυκεντρική κλινική μελέτη
Στο πλαίσιο του έργου υλοποιείται πολυκεντρική κλινική μελέτη. Ήδη, τα εργαλεία του CoDIET εφαρμόστηκαν πιλοτικά σε 180 άτομα από τέσσερις χώρες (Ελλάδα, Ισπανία, Ιρλανδία και Ηνωμένο Βασίλειο). Το έργο βρίσκεται πλέον στη δεύτερη φάση, με τη συμμετοχή 450 ατόμων, με στόχο την πρόληψη μεταβολικών ασθενειών, μέσω εξατομικευμένης διατροφικής συμβουλευτικής, με τη υποστήριξη Τεχνητής Νοημοσύνης.
Στη μελέτη μπορούν να συμμετέχουν ενήλικες, οι οποίοι λαμβάνουν δωρεάν βιοχημικές και αιματολογικές εξετάσεις, πλήρη διατροφική αξιολόγηση από εξειδικευμένη διεπιστημονική ομάδα, καθώς και δωροκάρτα αξίας 160 ευρώ με την ολοκλήρωση της συμμετοχής τους.
Η δήλωση συμμετοχής πραγματοποιείται ηλεκτρονικά στον σύνδεσμο biomic.web.auth.gr/codiet-study-gr ή τηλεφωνικά στο 2310 999594.
Το έργο «CoDIET – Combating Diet-Related Diseases through Personalised Nutrition» ξεκίνησε την 1η Ιανουαρίου 2023 και θα ολοκληρωθεί στις 31 Δεκεμβρίου 2026, στο πλαίσιο του προγράμματος Horizon Europe.
Περισσότεροι από 60 επιστήμονες διαφορετικών ειδικοτήτων συνεργάζονται στο έργο. Επιστημονικός υπεύθυνος είναι ο καθηγητής Γεώργιος Θεοδωρίδης, διευθυντής του Διεπιστημονικού Εργαστηρίου BIOMIC στο ΚΕΔΕΚ του ΑΠΘ. Συντονιστής είναι το ερευνητικό κέντρο AZTI (Ισπανία), ενώ συμμετέχουν πανεπιστήμια, ερευνητικά ιδρύματα και εταιρείες από 12 χώρες της Ευρώπης και το Ισραήλ.
