Την ευκαιρία να ανακαλύψουν τα μυστικά των βοτάνων, των μπαχαρικών και τη διατροφική τους αξία, να δοκιμάσουν ροφήματα που ωφελούν την υγεία και να γευτούν κουλουρίνι με τοπικές sauce είχαν οι επισκέπτες της 1ης Αγοράς Βοτάνων και Μπαχαρικών που διοργανώθηκε σήμερα στο φουαγιέ του δημαρχιακού μεγάρου της Θεσσαλονίκης.
Είκοσι ένας παραγωγοί και βιοκαλλιεργητές από την ευρύτερη περιοχή της Θεσσαλονίκης άπλωσαν στους πάγκους τους μυρωδάτους και ευεργετικούς «θησαυρούς» που παράγει η ελληνική γη, στην ολοήμερη γιορτή που εμπνεύστηκαν ο δήμος Θεσσαλονίκης και το τμήμα Τουρισμού.
Τον χώρο επισκέφτηκε το μεσημέρι ο δήμαρχος Θεσσαλονίκης, Στέλιος Αγγελούδης, συνοδευόμενος από τον αντιδήμαρχο Τουρισμού, Πολιτισμού και Διαδημοτικής Συνεργασίας, Βασίλη Γάκη. «Περιπλανήθηκαν» σε γεύσεις, όπως το τσάι του βουνού, φασκόμηλο, μελισσόχορτο, βαλιεράνα, χαμομήλι κ.α. ενώ λόγω της ιδιαίτερης ανταπόκρισης από την πλευρά των παραγωγών και της μεγάλης προσέλευσης κοινού σχεδιάζεται η καθιέρωση της συγκεκριμένης γιορτής με στόχο να γίνει θεσμός.
«Οι παραγωγοί παρουσιάζουν τα προϊόντα τους από την ελληνική γη σε ευπαρουσίαστες συσκευασίες, προάγοντας ένα προϊόν της γαστρονομίας το οποίο μπορεί να είναι εξαγώγιμο. Η Ελλάδα είναι από τις λίγες χώρες στην Ευρώπη που διαθέτει τόσο μεγάλο πλούτο βοτάνων. Είναι ένα ισχυρό στοιχείο της τοπικής γαστρονομίας το οποίο οφείλει η πολιτεία να το αναδείξει και να το στηρίξει» δήλωσε στο ΑΠΕ – ΜΠΕ ο κ.Γάκης.
Ο αντιδήμαρχος κάλεσε, δε, τους παραγωγούς να ξεκινήσουν από τώρα να δηλώνουν συμμετοχή στην 2η Αγορά Βοτάνων και Μπαχαρικών που θα πραγματοποιηθεί εντός του 2025. «Ως δήμος Θεσσαλονίκης και στο πλαίσιο της ένταξης μας στο Δίκτυο Δημιουργικών Πόλεων της UNESCO στον Τομέα της Γαστρονομίας παίρνουμε την πρωτοβουλία και καθιερώνουμε ένα νέο θεσμό στην πόλη», συμπλήρωσε ο κ.Γάκης.
