Αλλάζουν όλα σε εμπόριο και κατανάλωση
Ανατροπές σε εμπορικά καταστήματα, φούρνους, φαρμακεία, φορτηγά ιδιωτικής χρήσης, πρατήρια και εταιρείες εμπορίας υγρών καυσίμων φέρνει νομοσχέδιο του υπουργείου Οικονομίας και Ανάπτυξης που υιοθετεί συστάσεις του ΟΟΣΑ για την ενίσχυση του ανταγωνισμού στην αγορά.
Αλλαγές έρχονται και στην αγορά άρτου με το άρθρο 18 του νομοσχεδίου. Πιο συγκεκριμένα, δίνει το δικαίωμα εμπορικής χρήσης των όρων «παραδοσιακό αρτοποιείο», «παραδοσιακός άρτος» ή «παραδοσιακός φούρνος» σε φυσικά ή νομικά πρόσωπα στα αρτοποιεία των οποίων ο άρτος παράγεται με την ακόλουθη διαδικασία: επιλογή των πρώτων υλών, ζύμωμα της ζύμης χωρίς αυτή να έχει προηγουμένως καταψυχθεί, εξέλιξη της ζύμης μέχρι την πλήρη μορφοποίησή της και την έψηση του άρτου. Με τον τρόπο αυτό επιδιώκεται η διαφοροποίηση των φούρνων από τα πρατήρια και τα άλλα σημεία πώλησης ψωμιού.ethnos.gr