Για τις τιμές του καφέ που αναμένεται να αυξηθούν από το 2025, μίλησε η παραγωγός καφέ, Ελεάνα Γεωργαλή, στο Mega, η οποία ζει στην Αθήνα και εργάζεται στην Αιθιοπία.
Όπως αναφέρει η καφεπαραγωγός, «Αυτό που έχουν αλλάξει είναι η διεθνής αγορά του καφέ, γιατί αυτή την στιγμή υπάρχει μεγάλη έλλειψη καφέ στην Βραζιλία και στο Βιετνάμ. Η έλλειψη αυτή έχει εκτοξεύσει τις τιμές του καφέ στο χρηματιστήριο. Όλοι οι παραγωγοί του καφέ έχουν ανεβάσει τις τιμές. Μέχρι και 5 χρόνια πριν που αγοράζαμε κόκκινο καφέ από το παραγωγό στο 0,60 cents/κιλό, τώρα αγοράζουμε 2 δολάρια το κιλό. Έτσι αυτό μεταφράζεται ως 6-7 δολάρια/κιλό ο πράσινος καφές στο παραγωγικό σημείο. Στην εξαγωγή μπορεί να φτάσει στα 10 δολάρια το κιλό. Η έλλειψη του καφέ οφείλεται στις κλιματικές συνθήκες. Ο καφές είναι πολύ ευαίσθητος σε αυτές τις αλλαγές. Η κλιματική αλλαγή μεταφράζεται διαφορετικά από χώρα σε χώρα. Σε μας φέτος είχε πάρα πολλές βροχές οι οποίες σαπίζουν τον καφέ. Καλούμαστε να καλύψουμε αυτό το κενό».
Παράλληλα προσέθεσε: «Η κατανάλωση του καφέ έχει αυξηθεί, γιατί πλέον καταναλώνει καφέ και η Ασία. Εκεί που κατανάλωναν τσάι τώρα καταναλώνουν καφέ πχ Κίνα και Ταϊλάνδη. Οι καφεκόπτες περιμένουν ότι τιμές θα αυξηθούν τουλάχιστον κατά 2 ευρώ/κιλό και ειδικά στην Ελλάδα που υπάρχει μεγάλη φορολογία στον καφέ. Η καρδιά του καφέ είναι στην Αιθιοπία».
Καφές από την Αιθιοπία (2 είδη καφέ και οι τιμές τους)
Sidamo Gr2:
- 6,3 δολάρια / Kg (2023)
- 7,7 δολάρια / Kg (2024)
Sundried Yirgachefe
- 8,5 δολάρια / Kg (2023)
- 10,25 δολάρια / Kg (2024)
Στο ράφι του σούπερ μάρκετ εκτιμάται αύξηση στην τιμή του καφέ από 15% έως 30%, ενώ η αύξηση θα μετακυλιστεί και στον κλάδο της εστίασης
Πόσο θα αυξηθεί ο καφές αν συνεχιστεί το ράλι ανόδου στις διεθνείς τιμές:
Στο ράφι:
- εσπρέσο σε κάψουλες 10τμχ
Σήμερα: από 5,10 ευρώ σε 5,90 ευρώ έως 6,60 ευρώ, με αύξηση 15% – 30%, αντίστοιχα
Στην καφετέρια:
- σερβιριζόμενος εσπρέσο
Σήμερα: από 3 ευρώ σε 3,45 ευρώ έως 3,90 ευρώ με αύξηση 15% – 30%, αντίστοιχα
- φρέντο εσπρέσο
Σήμερα: από 3,60 ευρώ σε 4,10 ευρώ έως 4,70 ευρώ
- φρέντο καπουτσίνο
Σήμερα: από 4,20 ευρώ σε 4,80 ευρώ έως 5,50 ευρώ
