Αξίζουν πολλά συγχαρητήρια στους Χαλκιδικιώτες επαγγελματίες – εκτροφείς αυτόχθονου μαύρου χοίρου, που –σε συνεργασία με συναδέλφους τους από όλη την Ελλάδα- δημιούργησαν πρόσφατα πανελλήνιο συνεταιρισμό για την ανάδειξη του προϊόντος με έδρα τον Πολύγυρο. Όσο αυτονόητα απλό και εύπεπτο φαίνεται το εγχείρημα, τόσο εξαιρετικά τεχνικά δύσκολο είναι στην ουσία του.

Γιατί αφενός μεν ο συνεταιρισμός θα καλύψει την ανάγκη εκπροσώπησης των εκτροφέων στα κέντρα λήψης αποφάσεων, αφετέρου θα δραστηριοποιηθεί, ώστε να προωθήσει την ταυτότητα και τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του μαύρου χοίρου. Με τον τρόπο αυτό το προϊόν θα αποκτήσει αναγνωρισιμότητα, άρα προστιθέμενη αξία,  που ισοδυναμεί με κερδοφορία.

Η αξία των συνεταιρισμών παγκοσμίως είναι ανεκτίμητη. Κωδικοποιούν, δημιουργούν, παράγουν και προωθούν προϊόντα, συνταγές και τρόπους / τόπους παραγωγής, σύμφωνα με πατέντες παραδοσιακές και σύγχρονες, προσφέροντας εισόδημα, ανοίγοντας νέους ορίζοντες και εξασφαλίζοντας οικονομική αυτονομία.

Για να «στήσεις» ένα συνεταιρισμό και να διατηρήσεις τη βιωσιμότητά του πρέπει να στοχεύσεις σε επαρκή παραγωγή, να αποκτάς διαρκή ενημέρωση και  να έχεις πρόσβαση σε χρηματοδοτικά εργαλεία, να δικτυώνεσαι με τους επιτυχημένους τους είδους, «παίρνοντας» από την τεχνογνωσία και την εμπειρία τους, να συμβουλεύεσαι ειδικούς marketing, να εστιάζεις στη χρήση ηλεκτρονικού εμπορίου.

Στη Χαλκιδική όμως του πλούσιου πρωτογενούς τομέα οι συνεταιρισμοί είναι ελάχιστοι έως και ανύπαρκτοι. Η χειρωνακτική εργασία και η αστάθεια στον όγκο της παραγωγής ανεβάζουν το κόστος των προϊόντων τους, με αποτέλεσμα αυτοί να καθίστανται τιμολογιακά μη ανταγωνιστικοί. Ένα από τα προβλήματα που αντιμετωπίζουν είναι η παντελής έλλειψη δικτύωσης, ώστε να προβούν σε συνδιαφήμιση ή σε κοινή συμβουλευτική. 

 Για όλους αυτούς αλλά και για πολλούς άλλους λόγους

ΔΕΣΜΕΥΟΜΑΙ

• να κινήσω διαδικασίες ενίσχυσης των υπαρχόντων συνεταιρισμών κάτω από μια κοινή επικοινωνιακή πλατφόρμα, η οποία καταρχάς θα εκπαιδεύσει, δημιουργώντας εξωστρέφεια και στη συνέχεια θα δώσει βιώσιμες λύσεις σε θέματα πρακτικά,
• να δώσω κίνητρα στους νέους και στους μικροπαραγωγούς, ώστε να δικτυωθούν μεταξύ τους, διακινώντας ψηφιακά τα προϊόντα τους και δημιουργώντας συνεταιρισμούς και συνέργειες σε όλο το εύρος του Νομού.

Οι νέοι της Χαλκιδικής ζουν σε έναν τόπο όπου όλα τα φυσικά στοιχεία εναλλάσσονται μαγικά. Πρέπει να συνεχίσουν να ονειρεύονται και να μπορούν να ζουν το όνειρό τους μέσα από επικερδείς εργασίες, συμβατές με την περιβαλλοντική ανάδειξη και προστασία.

Είμαι εδώ για να κάνω τη δέσμευση πράξη!

Μαζί τους!

ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ ΤΗΣ KARFITSA