ΚΑΡΦΙΤΣΑ
No Result
View All Result
  • ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
  • ΕΛΛΑΔΑ
    • ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ
    • ΒΟΡΕΙΑ ΕΛΛΑΔΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ & ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
  • ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ
  • ΔΗΜΑΡΧE ΑΚΟΥΣ;
  • ΑΡΘΡΑ & ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • LIFESTYLE
    • AGENDA
    • TOP PLACES
    • ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ & ΥΓΕΙΑ
    • ΖΩΔΙΑ
  • ΔΙΕΘΝΗ
  • ΣΠΟΡ
  • Πρωτοσέλιδα
ΚΑΡΦΙΤΣΑ
  • ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
  • ΕΛΛΑΔΑ
    • ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ
    • ΒΟΡΕΙΑ ΕΛΛΑΔΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ & ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
  • ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ
  • ΔΗΜΑΡΧE ΑΚΟΥΣ;
  • ΑΡΘΡΑ & ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • LIFESTYLE
    • AGENDA
    • TOP PLACES
    • ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ & ΥΓΕΙΑ
    • ΖΩΔΙΑ
  • ΔΙΕΘΝΗ
  • ΣΠΟΡ
  • Πρωτοσέλιδα
No Result
View All Result
ΚΑΡΦΙΤΣΑ

«Μαύρος Χοίρος»: Διεκδικώντας την προστατευόμενη ονομασία προέλευσης

Δήμητρα Τσάτσου Αναρτήθηκε από Δήμητρα Τσάτσου
21/02/2023
Ρεπορτάζ
Χρόνος Ανάγνωσης: 1 λεπτό
0
«Μαύρος Χοίρος»: Διεκδικώντας την προστατευόμενη ονομασία προέλευσης

Δρομολογούνται όλες οι απαραίτητες πρωτοβουλίες και ενέργειες των κτηνοτρόφων και παραγωγών για την κατοχύρωση της σπάνιας φυλής του ελληνικού μαύρου χοίρου ως προϊόν προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης, αποτελώντας μία θετική εξέλιξη, σύμφωνα με παράγοντες του κλάδου, καθώς έτσι θα δοθεί μία ξεχωριστή δυναμική στην προώθηση και παραγωγή του μαύρου χοίρου, που αποτελεί την ελληνική αυτόχθονη φυλή που ζει στην χώρα μας.

ΡΕΠΟΡΤΑΖ: ΔΗΜΗΤΡΑ ΤΣΑΤΣΟΥ

Στην Ελλάδα αυτή τη στιγμή λειτουργούν συνολικά 53 μονάδες εκτροφής αυτόχθονου μαύρου χοίρου σε Θεσσαλονίκη, Σέρρες, Χαλκιδική, Πιερία, δυτική Μακεδονία, Θράκη και σε άλλες περιοχές της χώρας.

«Έχουμε καταθέσει στους αρμόδιους οργανισμούς τον σχετικό φάκελο, ώστε ο ελληνικός αυτόχθονος μαύρος χοίρος να πάρει πιστοποίηση ονομασίας προέλευσης (ΠΟΠ) κι αναμένουμε την έγκριση από την Ευρωπαϊκή Ένωση τους επόμενους μήνες, όπου σύμφωνα με το χρονοδιάγραμμα αναμένεται μέσα στο καλοκαίρι», αναφέρει στην εφημερίδα Karfitsa, o Γιώργος Γιωρούδης, Πρόεδρος του Αγροτικού Κτηνοτροφικού Πανελλήνιου Συνεταιρισμού Εκτροφέων Αυτόχθονου Μαύρου Χοίρου «Μυρτάλη». Σύμφωνα με τον κ. Γιωρούδη, ήδη κάποιες χώρες του εξωτερικού, όπως η Γερμανία έχουν εκδηλώσει ενδιαφέρον για το κρέας του ελληνικού μαύρου χοίρου. Μελλοντικό στόχο για τους Έλληνες κτηνοτρόφους αποτελεί η εξωστρέφεια του κλάδου. «Στόχος μας είναι να βγούμε στις αγορές με συσκευασμένο κρέας, υψηλής διατροφικής ποιότητας για τους καταναλωτές που πρέπει να γνωρίζουν τι τρώνε, γι΄ αυτό τον λόγο παράγουμε ένα κρέας υψηλής θρεπτικής αξίας», καταλήγει ο κ. Γιωρούδης.

Η ελληνική αυτόχθονη φυλή μαύρων χοίρων ζει στον ελλαδικό χώρο τα τελευταία 9.000 χρόνια. Το κρέας του περιέχει έως και 50% μονοακόρεστα λιπαρά, α-λιολεϊκό οξύ, ω3 και ω6 λιπαρά οξέα, που είναι από τα πιο υγιεινά ζωικά λίπη, σύμφωνα με τους ειδικούς. «Ο αυτόχθονος μαύρος χοίρος βρίσκεται σε περιοχές που γειτονεύουν με δάση ή θαμνώδεις περιοχές, με σωστή διατροφή μπορεί να αναπτυχθεί και να αποδώσει τέλεια παρασκευάσματα. Το κρέας του περιέχει μεταξύ άλλων συστατικά τα οποία δεν τα βρίσκουμε εύκολα στο συμβατικό χοίρο, γι’αυτό κι είναι τόσο νόστιμο, έχει ενδομυϊκό λίπος και τρέφεται φυσικά. Ωστόσο, έχει πιο αργό ρυθμό ανάπτυξης σε σχέση με τις βελτιωμένες φυλές», εξηγεί στην «Κ» ο Γεώργιος Βατζιάς, επίκουρος καθηγητής του τμήματος Γεωπονίας του ΑΠΘ με γνωστικό αντικείμενο την αναπαραγωγή των χοίρων. Σύμφωνα με τον κ. Βατζιά, ο μαύρος χοίρος αποτελεί μία σπάνια φυλή με τον αριθμό των ζώων να μην υπερβαίνει τις 2.500 στην Ελλάδα.

Related Post

Σίνδος: Άρχισαν οι εργασίες στον σιδηροδρομικό σταθμό – Το άλλοτε εγκαταλελειμμένο κτίριο μεταμορφώνεται (ΦΩΤΟ+Video)

Διακοπή του μετρό Θεσσαλονίκης, δυτικός Προαστιακός, καθαίρεση της γέφυρας Πανοράματος – Τι συζητήθηκε στη σύσκεψη στο ΥΜΑΘ, παρουσία Κυρανάκη (Video)

Ν. Ταχιάος: Για ένα μήνα και η δεύτερη διακοπή του μετρό Θεσσαλονίκης το 2026 (Video)

Τα 10 μεγάλα έργα που αλλάζουν συθέμελα τη Θεσσαλονίκη

Αναφορικά με τις παραμέτρους που χρειάζονται, ώστε να φτάσει ο μαύρος χοίρος να εξάγεται στις διεθνείς αγορές ο κ. Βατζιάς, διευκρινίζει ότι, « η παραγωγική μας δυνατότητα ποικίλει ανάλογα με τη ζήτηση και το πώς κάθε εκτροφή έχει τον δικό της προγραμματισμό, με τη δυνατότητα οι παραγωγοί να εφαρμόζουν μία ομοειδή διαχείριση μπορούμε να προσβλέπουμε σε μία καλύτερη ανάπτυξη του ζώου και ταυτόχρονα μία σταθερή παραγωγή με προοπτική αύξησης της. Εάν βελτιώσουμε τη παραγωγική παράμετρο των γεννηθέντων χοιριδίων και των απογαλακτισμένων, τότε μπορούμε να προσβλέπουμε σε μία υψηλότερη παραγωγικότητα με μεγαλύτερη ζωοτεχνική διαχείριση και καλύτερο πρωτόκολλο διατροφής. Προσβλέπουμε στην γενετική ταυτοποίηση του μαύρου χοίρου».

«Γιορτινό» έδεσμα χαρακτηρίζουν τον μαύρο χοίρο οι κρεοπώλες της Θεσσαλονίκης, με τους καταναλωτές να το προτιμούν κυρίως τα Χριστούγεννα, Πρωτοχρονιά, Πάσχα , τσικνοπέμπτη και Πρωτομαγιά. «Είναι πολύ νόστιμο και γευστικό κρέας, είναι ελευθέρας βοσκής ζώο. Έχει πολλά θρεπτικά στοιχεία όπως ωμέγα 3, καλά λιπαρά, αμινοξέα κι άλλα, οι καταναλωτές το προτιμούν κυρίως κατά τις περιόδους των εορτών», δηλώνει στην «Κ» ο Μιχάλης Μαγδάκης, ιδιοκτήτης κρεοπωλείου στη Θεσσαλονίκη και συμπληρώνει ότι «οι καταναλωτές όταν βρουν μαύρο χοίρο στα κρεοπωλεία το αγοράζουν». Η μέση τιμή του μαύρου χοίρου στα κρεοπωλεία της πόλης ξεκινά από 9,80 ευρώ και φτάνει μέχρι τα 11 ευρώ το κιλό.

ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ ΤΗΣ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑΣ KARFITSA

Share212Tweet133Send

Σχετικά Άρθρα

Σίνδος: Άρχισαν οι εργασίες στον σιδηροδρομικό σταθμό – Το άλλοτε εγκαταλελειμμένο κτίριο μεταμορφώνεται (ΦΩΤΟ+Video)
Θεσσαλονίκη

Σίνδος: Άρχισαν οι εργασίες στον σιδηροδρομικό σταθμό – Το άλλοτε εγκαταλελειμμένο κτίριο μεταμορφώνεται (ΦΩΤΟ+Video)

Σε εξέλιξη βρίσκονται οι εργασίες ανακαίνισης του σιδηροδρομικού σταθμού στη Σίνδο, ενόψει της έναρξης λειτουργίας του δυτικού προαστιακού, ώστε να...

Αναρτήθηκε από Ελίνα Τουκουσμπαλίδου
22/10/2025
Διακοπή του μετρό Θεσσαλονίκης, δυτικός Προαστιακός, καθαίρεση της γέφυρας Πανοράματος – Τι συζητήθηκε στη σύσκεψη στο ΥΜΑΘ, παρουσία Κυρανάκη (Video)
Πρώτο Θέμα

Διακοπή του μετρό Θεσσαλονίκης, δυτικός Προαστιακός, καθαίρεση της γέφυρας Πανοράματος – Τι συζητήθηκε στη σύσκεψη στο ΥΜΑΘ, παρουσία Κυρανάκη (Video)

Ευρεία σύσκεψη πραγματοποιήθηκε στο ΥΜΑΘ σχετικά με το κυκλοφοριακό στη Θεσσαλονίκη εν μέσω της διακοπής λειτουργίας του μετρό, το μεσημέρι...

Αναρτήθηκε από Ελίνα Τουκουσμπαλίδου
20/10/2025
Next Post
Λίγο φθηνότερο το ρεύμα τον Μάρτιο – Δείτε τα τιμολόγια για κάθε πάροχο

Λίγο φθηνότερο το ρεύμα τον Μάρτιο – Δείτε τα τιμολόγια για κάθε πάροχο

Η εταιρεία με την επωνυμία “MEDIA PUBLISHING GK IKE ” και κατ’ επέκταση η ιστοσελίδα που κατέχει αυτή “www.karfitsa.gr” συμμορφώνονται με τη Σύσταση (ΕΕ) 2018/334 της Επιτροπής της 1ης Μαρτίου 2018 σχετικά με τα μέτρα για την αποτελεσματική αντιμετώπιση του παράνομου περιεχομένου στο διαδίκτυο (L 63).

ΤΑ ΠΡΩΤΟΣΕΛΙΔΑ ΣΗΜΕΡΑ

Τα πρωτοσέλιδα των εφημερίδων

ΕΝΗΜΕΡΩΣΟΥ ΠΡΩΤΟΣ

ΖΩΔΙΑ

Το ένστικτο αυτών των ζωδίων είναι πάντα σωστό

Ζώδια: Ποια είναι πιθανότερο να ερωτευτούν μέσα στον Οκτώβριο

Αναρτήθηκε από Άννα Παπαδοπούλου
06/10/2025
0

  • Ταυτότητα
  • Επικοινωνία & Διαφήμιση
  • Όροι Χρήσης – Πολιτική Απορρήτου

© 2025 Karfitsa

Facebook-f Twitter Youtube Instagram

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
No Result
View All Result
  • ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
  • ΕΛΛΑΔΑ
    • ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ
    • ΒΟΡΕΙΑ ΕΛΛΑΔΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ & ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
  • ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ
  • ΔΗΜΑΡΧE ΑΚΟΥΣ;
  • ΑΡΘΡΑ & ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • LIFESTYLE
    • AGENDA
    • TOP PLACES
    • ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ & ΥΓΕΙΑ
    • ΖΩΔΙΑ
  • ΔΙΕΘΝΗ
  • ΣΠΟΡ
  • Πρωτοσέλιδα

© 2025 Karfitsa