Οι λαγάνες αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι στο Σαρακοστιανό τραπέζι και ένας φούρνος στη Θεσσαλονίκη το πάει ένα βήμα παραπέρα φτιαχνόταν τις λαγάνες… αλλιώς.
Στο αρτοποιείο της Ελένης Καλλίδου που βρίσκεται επι της οδού Μπότσαρη, οι καταναλωτές μπορούν να επιλέξουν ανάμεσα στην απλή παραδοσιακή λαγάνα αλλά και στις πιο πρωτότυπες. Λαγάνα «Ουζομεζέ», η οποία αποτελείται από ταραμοσαλάτα και γαύρο μαρινάτο, λαγάνα με μελιτζανοσαλάτα αγιορείτικη και πιπεριά φλωρίνης αλλά και για τους λάτρεις της ανατολίτικης κουζίνας υπάρχει η λαγάνα με χούμους και φιστίκια αιγίνης.
«Άλλη μια χρονιά καινοτομούμε στις λαγάνες φυσικά με νηστίσιμα υλικά. Ο κόσμος μας ξέρει χρόνια. Έρχονται και μας ρωτάνε τι καινούριες γεύσεις βγάλαμε. Βέβαια οι μεγαλύτερες ηλικίες προτιμούν την κλασική αλλά αυτές οι λαγάνες είναι θεματικές. Θα πάνε σε επίσκεψη, σε ένα σπίτι που τους έχουν τραπέζι και αντί για γλυκά παίρνουν ένα κουτί με μια τέτοια θεματική λαγάνα που συνδυάζεται με το σαρακοστιανό τραπέζι», δήλωσε στην Karfitsa η κ. Ελένη Καλλίδου, αρτοποιός.
