Με τον καιρό σύμμαχο η εστίαση κατάφερε να πάρει μια «ανάσα» κατά την εορταστική περίοδο των Χριστουγέννων. Όμως το καλό σκηνικό των Χριστουγέννων έρχεται να ανατρέψει η νέα φορολογία αλλά και η ακρίβεια καθώς συνεχίζει να παραμένει «αγκάθι» για τους περισσότερους καταστηματάρχες της εστίασης.
Με καλούς οιωνούς ξεκίνησε η νέα χρονιά για τους επιχειρηματίες της εστίασης, όπου είδαν τον τζίρο τους να αυξάνεται αρκετά στο διάστημα των εορτών. Ωστόσο, το όλο σκηνικό ανατρέπει πια η νέα φορολογία.
Μιλώντας στην Karfitsa, ο πρόεδρος της Ένωσης Εστιατόρων Ψητοπωλών και Καφέ-Μπαρ νομού Θεσσαλονίκης, Ιωάννης Φιλοκώστας ανέφερε ότι «σε γενικές γραμμές την περίοδο των Χριστουγέννων πήγαμε καλά αλλά τα προβλήματα στον κλάδο μας εξακολουθούν και υπάρχουν άλλωστε μετά την γαλήνη έρχεται η καταιγίδα. Μετά τις γιορτές υπάρχει μια ”καθίζηση”. Συγκριτικά με πέρσι το αποτέλεσμα μας είναι το ίδιο. Ήταν λογικό να υπάρχουν τζίροι, διότι στις γιορτές ο κόσμος θα ξοδέψει, όμως το κέρδος μας είναι πολύ λιγότερο. Θα περιοριστούμε από εδώ και πέρα στην κίνηση του Σαββατοκύριακου».
«Το ένα λουκέτο μετά το άλλο σε καφέ και εστιατόρια»
Ο κ. Φιλοκώστας αναφέρθηκε και στο νέο φορολογικό νομοσχέδιο σύμφωνα με το οποίο οι επιχειρήσεις εστίασης, όπως καφετέριες και μπαρ, καλούνται από την ΑΑΔΕ να χρεώνουν ξεχωριστά τα σερβιριζόμενα προϊόντα από αυτά που διατίθενται στο «χέρι», ώστε να είναι ξεκάθαρος ο ανάλογος συντελεστής ΦΠΑ. Αντίστοιχα, ο ΦΠΑ στα αλκοολούχα ποτά θα είναι στο 24% είτε αυτά καταναλώνονται εντός του καταστήματος, είτε λαμβάνονται σε πακέτο. Από την άλλη τα μη αλκοολούχα ποτά θα έχουν 24% ΦΠΑ αν καταναλώνονται μέσα στο κατάστημα, αλλά θα έχουν 13% ΦΠΑ αν ζητούνται σε πακέτο. Ο κ. Φιλοκώστας τόνισε ότι «από τις 31/12/2023 έβαλαν λουκέτο αρκετά μαγαζιά προκειμένου να μην τους προλάβει η νέα φορολογία».
Ο ίδιος πρόσθεσε ότι «θα γίνουν κάποιες ανατιμήσεις. Τώρα όποιος μπορέσει να τις απορροφήσει ο ίδιος καλώς, αλλιώς θα αυξήσει τις τιμές και πάλι ο καταναλωτής θα την ‘’πληρώσει’’» υπογράμμισε ο πρόεδρος της Ένωσης Εστιατόρων Ψητοπωλών και Καφέ-Μπαρ νομού Θεσσαλονίκης, Ιωάννης Φιλοκώστας.
