Όλοι γνωρίζουμε πως αν κάτι εκφράζει την «ψυχή» της Θεσσαλονίκης αυτό είναι η πολυπολιτισμικότητά της.

Πάνω σε αυτό βασίστηκε και η οικογένεια Κιλτσικσή που αποφάσισε και υλοποίησε το όραμά της, να «ανοίξει» ένα μαγαζί με ποιοτικό λεβαντίνικο street food στην «καρδιά» της πόλης.

Το «Feyrouz» που έκανε πάταγο στην Αθήνα, ήρθε να καταπλήξει και το κοινό της Θεσσαλονίκης, προσφέροντας στους κατοίκους της τη δυνατότητα να δοκιμάσουν το αποτέλεσμα μίξης περσικής, αραβικής και οθωμανικής κουζίνας!

Η ιδέα του «Feyrouz» έγινε πραγματικότητα το μακρινό 2014 στην Αθήνα από μία πενταμελή οικογένεια που αγαπά και τιμά τις γεύσεις της Ανατολής και επιχείρησε να τις γνωστοποιήσει μέσω μίας διαφορετικής και πιο σύγχρονης κουζίνας.

Το κατάστημα πήρε την ονομασία του από το δεύτερο όνομα της κ. Ελένης, την μητέρα της οικογένειας, που είναι και η δημιουργός των φανταστικών πιάτων που θα γευτείς όταν το επισκεφτείς.

Το Ρύζι Βοσπόρου (Ρύζι basmati με βουτυρωμένα ρεβύθια, ψιλοκομμένο στήθος & μπούτι κοτόπουλο κατσαρόλας με curry & κανέλα), το Λαχματζούν Feyrouz (Λεπτή χειροποίητη ζύμη ψημένη με μοσχαρίσιο κιμά & mix μυρωδικών, με γέμιση από καπνιστή μελιτζανοσαλάτα babaganoush, γιαούρτι, πολύχρωμη σαλάτα (λευκό λάχανο, κόκκινο λάχανο, μαρούλι, καρότο, πιπεριά Φλωρίνης, μυρωδικά) & dressing ροδιού), το Πεϊνιρλί roostic (Χειροποιήτη ζύμη με κόκορα κρασάτο & μοτσαρέλα) και το Πεϊνιρλί κούσμπασι (Χειροποίητη ζύμη με χοιρινό φιλεταρισμένο ψημένο με μπαχαρικά, πουρέ καπνιστής μελιτζάνας, μοτσαρέλα & δεντρολίβανο) είναι ανάμεσα στις top επιλογές και όπως όλα δείχνουν οι Θεσσαλονικείς τις λατρεύουν!

Αν δεν έχεις δώσει ακόμη μία ευκαιρία στο κατάστημα, σου συνιστούμε να τρέξεις και να δοκιμάσεις για να καταλάβεις ότι το street food δεν χρειάζεται να είναι ούτε τυποποιημένο, ούτε πρόχειρο!

Info:

Διεύθυνση: Μητροπόλεως 125, Νικηφόρου Φωκά 12, Θεσσαλονίκη 546 21

Τηλ. επικοινωνίας: 231 025 1773

Facebook: Feyrouz

Instagram: feyrouz_athens