Με τους περισσότερους από εμάς να είμαστε λάτρεις των γλυκών, δε θα έπρεπε να προκαλεί εντύπωση το γεγονός ότι η Θεσσαλονίκη προσφέρει μία εντυπωσιακή «γκάμα» ζαχαροπλαστείων με εξαιρετικά γλυκίσματα και όχι μόνο. Παρόλο που η λιγούρα συνήθως μας οδηγεί σε μία απολαυστική σοκολατένια πάστα ή σε ένα δροσερό παγωτό, αδιαμφισβήτητα κανείς μας δε μπορεί να αντισταθεί στις γεμάτες νοσταλγία γεύσεις των παραδοσιακών σιροπιαστών γλυκών.

Η Karfitsa σε στέλνει στα καλύτερα ζαχαροπλαστεία της Θεσσαλονίκης, όπου με το άρωμα και τις γεύσεις τους, θα σας ταξιδέψουν κάπου γειτονικά… στην Πόλη!

Χατζής

Η ίδρυση των καφεζαχαροπλαστείων Χατζή σηματοδοτείται το 1908, όταν ο Σουλεϊμάν Σουλεϊμάνοβιτς ιδρύει στην οδό Βενιζέλου – ακριβώς απέναντι από την σημερινή θέση του μακροβιότερου πια καταστήματος της επιχείρησης – το μικρό γαλακτοπωλείο του. Το κατάστημα πουλά γαλακτοκομικά, κάποια υποτυπώδη ζαχαρώδη, σιροπιαστά, χαλβάδες και ροφήματα όπως γάλα και αριάνι τα οποία συμπεριλαμβάνονται στο μενού του πρωινού μαζί με το βούτυρο και το μέλι- αλλά και το περίφημο Μποζά, με την ιδιάζουσα ξινόγλυκη γεύση.

Γλυκά φτιαγμένα με τρυφερά φύλλα κρούστας και άλλοτε με αφράτη ζύμη, δένουν αρμονικά με εκλεκτούς ξηρούς καρπούς, κρέμα και βανίλια. Στο τέλος περιχύνονται με πλούσιο σιρόπι.

Αυτό που ξεχωρίζει τον «Χατζή» από τα υπόλοιπα ζαχαροπλαστεία της Θεσσαλονίκης, είναι τα πολίτικα σιροπιαστά και οι κρέμες, που βασίζει σε παραδοσιακές συνταγές. Το μόνο σίγουρο είναι ότι το ζαχαροπλαστείο δίνει στους περαστικούς άρωμα…Πόλης!

Χατζής (Chatzis) Ζαχαροπλαστεία, Μητροπόλεως 24, Κέντρο Τηλέφωνο: 2

ΜΙΛΤΟΣ

Από το 1976 που ο Μίλτος Βαγγέλης άνοιξε το πρώτο κατάστημα στην περιοχή της Μαρτίου, τα ζαχαροπλαστεία ΜΙΛΤΟΣ χαρίζουν γλυκές και αλμυρές απολαύσεις, για κάθε στιγμή της ημέρας ,προσφέροντας απόλαυση στους Θεσσαλονικείς με μία ευρεία ποικιλία προϊόντων. Το 1999 πραγματοποιήθηκε η κατασκευή της εργοστασιακής μονάδας όπου σήμερα στεγάζονται όλα τα τμήματα παραγωγής. Πλέον η επιχείρηση αποτελείται από 10 σύγχρονα καταστήματα στην Ανατολική Θεσσαλονίκη, με μοναδικά γευστικά είδη patisserie, σφολιατοειδή, παγωτά, σιροπιαστά και πολλά άλλα. Η φιλοσοφία των ζαχαροπλαστείων ΜΙΛΤΟΣ στηρίζεται στην υγιή ανάπτυξη, την προσήλωση στην ποιότητα και την καλύτερη δυνατή εξυπηρέτηση των πελατών μας.

Οι αγνές πρώτες ύλες, το μεράκι και η πολλή φροντίδα ξεχωρίζουν στα παραδοσιακά σιροπιαστά γλυκίσματα που προσφέρονται! Μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε τα αγαπημένα για τους Θεσσαλονικείς, τρίγωνα με κρέμα ή αμύγδαλο, τα ρωξάκια και φυσικά τα δημοφιλή μπακλαβαδάκια!

Κεντρικό κατάστημα: Miltos Patisserie & Catering , [email protected] Στέλιου Καζαντζίδη 37 Θέρμη, Τ.Κ. 57001 T. 2310 476 187 & 189

Plaisir

Το πρώτο ζαχαροπλαστείο της εταιρείας Plaisir άνοιξε το 1984 στην Θεσσαλονίκη με στόχο να δημιουργήσει νέες πρωτοποριακές γεύσεις στο χώρο του γλυκού!

Γεύσεις ελαφριές φτιαγμένες με αγνά υλικά & υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες. Πέρα από τα εξαιρετικά σιροπιαστά που δίνονται με το κιλό, το plaisir προσφέρει και μια μεγάλη ποικιλία ατομικών σιροπιαστών γλυκών!

Η εταιρεία απαρτίζεται από 10 καταστήματα καφέ-ζαχαροπλαστεία, μια κεντρική μονάδα παραγωγής και ένα άρτια οργανωμένο τμήμα catering που προσφέρει ένα σύνολο υπηρεσιών υψηλών προδιαγραφών.

Plaisir Αριστοτέλους Αριστοτέλους 4 Τ. Τηλέφωνο: 2310 277444

Ελενίδης

Με πάνω από 50 χρόνια παρουσίας στο χώρο της παραδοσιακής ζαχαροπλαστικής και σεβασμό στην γαστρονομική ιστορία, το ζαχαροπλαστείο Ελενίδης αποτελεί έναν από τους πιο «must» προορισμούς στη Θεσσαλονίκη για τους λάτρεις των σιροπιαστών γλυκών, με αυθεντικές παραδοσιακές συνταγές και τα περίφημα τρίγωνα Πανοράματος που διαθέτει.

Όσα χρόνια κι αν περάσουν η γεύση της πρώτης μπουκιάς θα μένει ανεξίτηλη στη μνήμη σας, όσα χρόνια κι αν ακολουθήσουν, τα τρίγωνα, ο μπακλαβάς, το κανταϊφι, το προφιτερόλ και τα παγωτά θα είναι η παντοτινή σας αγάπη!

Ο Γιάννης Ελενίδης ξεκίνησε, το 1956, να φτιάχνει γλυκίσματα από φύλλο κρούστας που τα γέμιζε με κρέμα δικής του έμπνευσης. Το φύλλο ήταν χειροποίητο, τα υλικά διαλεχτά, η συνταγή μοναδική και ο Γιάννης Ελενίδης πρόσθεσε το μεράκι του δημιουργώντας το τρίγωνο που αγαπήθηκε απ’ όλους και απέκτησε φήμη που σύντομα ταξίδεψε σε ολόκληρη την Ελλάδα.

Ήταν το γλυκό που έμελλε να μείνει στην ιστορία σαν τρίγωνο Ελενίδη, χάρη στο δημιουργό του και αργότερα να γίνει γνωστό ως τρίγωνο Πανοράματος παίρνοντας το όνομα της περιοχής.

Κεντρικό Τρίγωνα Ελενίδης,

Τσιμισκή & Ικτίνου 1 Τ. 2310.269.555 Email [email protected]