Δέκα ερωτήσεις αναζητούν δέκα σύντομες απαντήσεις. Πρόσωπα της Θεσσαλονίκης, από όλους τους χώρους, μοιράζονται με τους αναγνώστες της εφημερίδας «Karfitsa» πτυχές της ζωής τους και αδημοσίευτες φωτογραφίες σε μια διαφορετική – μίνι συνέντευξη.
Από την Αναστασία Καρυπίδου
Ο Βασίλης Ζαφειριάδης έβλεπε τη μητέρα του να εργάζεται σε ζαχαροπλαστείο και μεγάλωνε η αγάπη του για δημιουργία. Ζαχαροπλάστης και ο ίδιος, εδώ και χρόνια, «κερδίζει» τους Θεσσαλονικείς με τις ιδιαίτερες γεύσεις των γλυκών του. Κι αυτή η παντοτινή αγάπη μετατράπηκε σε …Amore στη Σταυρούπολη. Οι καλά ψαγμένοι ξέρουν το κατάστημα. Οι υπόλοιποι ψάξτε λίγο περισσότερο και θα με θυμηθείτε.
Πότε και πώς «γεννήθηκε» η αγάπη για τη ζαχαροπλαστική;
Το 1986 όταν για πρώτη φορά έπιασα δουλειά σε ζαχαροπλαστείο και σιγά σιγά κατάλαβα ότι γεννήθηκα γι αυτή τη δουλειά.
Μετανιώσατε ποτέ γι αυτή την επαγγελματική επιλογή;
‘Οχι, ποτέ!
Τι συστατικά πρέπει να έχει το τέλειο γλυκό;
Αγνά υλικά άριστης ποιότητας, όχι σκευάσματα σε σκόνες, δηλαδή όχι χημεία.
Πόση φαντασία «χωράει» μια συνταγή;
Απεριόριστη! Δεν υπάρχει όριο στη φαντασία όταν δημιουργείς
Για ποιο γλυκό δηλώνετε …υπερήφανος;
Είναι πολλά, αλλά επειδή πρέπει να διαλέξω ένα θα πω το κοκ.
Ποιο είναι το πιο μπελαλίδικο;
Το Choco τρέλα γιατί έχει τέσσερις διαφορετικές γεύσεις σε ένα γλυκό.
Εάν η Θεσσαλονίκη ήταν γεύση θα ήταν…
Τρίγωνο Amore
Γλυκό που θα κερνούσατε έναν τουρίστα…
Τρίγωνο ή προφιτερόλ
Δεν μπορείτε χωρίς…
Γυμναστική!
Πώς φαντάζεστε τον εαυτό σας σε 10 χρόνια…
‘Οπως είμαι σήμερα, γιατί έτσι ακριβώς ήμουν και πριν από 10 χρόνια.
ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ ΤΗΣ KARFITSA
