Η Παναγιώτα Βαρσαμά είναι κλινικός διατροφολόγος, με μεταπτυχιακό στην κλινική διατροφή, στον σακχαρώδη διαβήτη από την Ιατρική Σχολή. Έχει Εξειδίκευση στην Αθλητική Διατροφή (ISSN, USA) με ένα και μοναδικό σκοπό, τη βελτίωση της αθλητικής απόδοσης, όπως και στις διατροφικές διαταραχές, ενώ έχει επεκτείνει τις γνώσεις και στο τομέα της ψυχολογίας. Διατηρεί το γραφείο της, Healthy Project More Than Diet, στην περιοχή της Νέας Παραλίας / Ανάληψη. Ταυτόχρονα προσφέρει το εκπαιδευτικό της έργο στις Σχολές ΙΕΚ Delta 360°, ενώ συμμετέχει στο πρόγραμμα «Σωστή Εκπαίδευση- Υγιεινή Διατροφή και Περιβαλλοντική Αγωγή», το οποίο είναι εγκεκριμένο από του Υπουργείο Παιδείας και απευθύνεται σε μαθητές της πρωτοβάθμιας εκπαίδευσης.