Οι επιστήμονες ανακάλυψαν σε νέα έρευνα ποια τροφή μπορεί να σας βοηθήσει να ενισχύσετε την υγεία των ματιών σας- και δεν είναι τα καρότα.
Ερευνητές του Πανεπιστημίου Tufts διαπίστωσαν πρόσφατα ότι αν καταναλώνετε μόλις δύο χούφτες φιστίκια Αιγίνης την ημέρα, μπορείτε να προφυλαχθείτε από την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας, την κύρια αιτία απώλειας της όρασης στους ηλικιωμένους ενήλικες στις ΗΠΑ.
«Η μελέτη δείχνει ότι τα φιστίκια Αιγίνης δεν είναι απλώς ένα νόστιμο σνακ – μπορούν επίσης να είναι εξαιρετικά οφέλιμα για τα μάτια σας», δήλωσε στην αμερικανική New York Post η δρ. Tammy Scott, ερευνήτρια, κλινική νευροψυχολόγος και επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης.
Πώς τα φυστίκια Αιγίνης ωφελούν τα μάτια
«Τρώγοντας μια μικρή ποσότητα κάθε μέρα, μπορεί να συμβάλετε στην προστασία της όρασής σας, ειδικά όσο μεγαλώνετε», συμπλήρωσε η ειδικός.
Η εκφύλιση της ωχράς κηλίδας (AMD) είναι μια ασθένεια που καταστρέφει σταδιακά την ωχρά κηλίδα, το τμήμα του αμφιβληστροειδούς του ματιού σας που είναι υπεύθυνο για την ευκρινή, κεντρική όραση.
Καθώς επιδεινώνεται, οι άνθρωποι δυσκολεύονται όλο και περισσότερο να δουν τα πράγματα που βρίσκονται ακριβώς μπροστά τους, ενώ η περιφερειακή τους όραση παραμένει σε μεγάλο βαθμό ανεπηρέαστη.
Σχεδόν 20 εκατομμύρια ενήλικες στις ΗΠΑ ζουν με αυτή την πάθηση, η οποία εμφανίζεται σε δύο τύπους.
Η ξηρού τύπου, που εξελίσσεται πιο αργά, αποτελεί περίπου το 80% των περιπτώσεων. Εμφανίζεται όταν η ωχρά κηλίδα λεπταίνει με την ηλικία, συχνά λόγω της συσσώρευσης πρωτεϊνικών εναποθέσεων, σύμφωνα με την Αμερικανική Ακαδημία Οφθαλμολογίας.
Η υγρού τύπου, αν και λιγότερο συχνή, είναι πολύ πιο επιθετική, προκαλώντας ταχεία και σοβαρή απώλεια όρασης. Σε αυτή τη μορφή, η λειτουργία της ωχράς κηλίδας διακυβεύεται από την ανάπτυξη και τη διαρροή ανώμαλων αιμοφόρων αγγείων κάτω από τον αμφιβληστροειδή.
Η ηλικία είναι ο κύριος παράγοντας κινδύνου και για τους δύο τύπους, αλλά το κάπνισμα, η παχυσαρκία, η υπέρταση και το οικογενειακό ιστορικό συμβάλλουν επίσης.
Ενώ δεν υπάρχει θεραπεία, υπάρχουν μέθοδοι που μπορεί να βοηθήσουν στην επιβράδυνση της εξέλιξης της νόσου και στη διατήρηση της όρασης για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Τα φιστίκια Αιγίνης προσφέρουν κάτι περισσότερο από ένα χορταστικό τραγανό σνακ – είναι γεμάτα λουτεΐνη, μια φυσική χρωστική ουσία που βρίσκεται στα φυτά και βοηθά στην προστασία των ματιών σας.
Στη μελέτη, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα άτομα που ενσωμάτωσαν 50 γραμμάρια ανάλατα, ξεφλουδισμένα, ξηρά καβουρδισμένα φιστίκια Αιγίνης στην καθημερινή τους διατροφή, είδαν σημαντικές βελτιώσεις στην οπτική πυκνότητα της ωχράς κηλίδας μετά από μόλις έξι εβδομάδες.
Η οπτική πυκνότητα είναι ένας βασικός δείκτης της υγείας των ματιών, που μετρά την ποσότητα της χρωστικής της ωχράς κηλίδας στο κέντρο του αμφιβληστροειδούς, η οποία περιέχει λουτεΐνη. Αυτή η χρωστική ουσία προστατεύει την όραση απορροφώντας το επιβλαβές μπλε και σχεδόν υπεριώδες φως.
«Η λουτεΐνη είναι ένα αντιοξειδωτικό που δρα σαν γυαλιά ηλίου για τα μάτια σας», εξήγησε η Scott, προσθέτοντας ότι θα μπορούσε επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη ή στην επιβράδυνση της εξέλιξης της πάθησης.
Η μελέτη διαπίστωσε ότι δύο χούφτες από αυτούς τους ξηρούς καρπούς παρείχαν περίπου 1,6 mg λουτεΐνης, αρκετά για να διπλασιάσουν την συνήθη ημερήσια πρόσληψη στους ενήλικες.
«Ενσωματώνοντας απλώς μια χούφτα φιστίκια Αιγίνης στη διατροφή σας, μπορείτε να βελτιώσετε την πρόσληψη λουτεΐνης, η οποία είναι ζωτικής σημασίας για την προστασία των ματιών σας», δήλωσε η ειδικός.
«Όσο νωρίτερα αρχίσετε να σκέφτεστε τι μπορείτε να κάνετε για να υποστηρίξετε την υγιή γήρανση σας, τόσο το καλύτερο».
Πηγή: bovary.gr
