Το μαγνήσιο θεωρείται «κλειδί» για τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, τη λειτουργία των νεύρων, την υγεία των οστών και πολλές άλλες λειτουργίες.
Σύμφωνα με το iatropedia.gr, το σπανάκι και άλλα φυλλώδη πράσινα λαχανικά, καθώς και φρούτα όπως οι μπανάνες, τα μήλα και τα αβοκάντο, αποτελούν σταθερές πηγές μαγνησίου.
Ποια είναι, λοιπόν, τα φρούτα και τα λαχανικά με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε μαγνήσιο;
Αβοκάντο
Τα αβοκάντο είναι πλούσια σε μαγνήσιο, γεμάτα με υγιή λίπη, φυτικές ίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά. Περίπου 100 γρ αβοκάντο περιέχουν 43,6 mg μαγνησίου, ή περίπου το 10% των ημερήσιων αναγκών σας σε μαγνήσιο (DV).
Σπανάκι
Τα φυλλώδη πράσινα λαχανικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο. Ένα φλιτζάνι σπανάκι περιέχει 157 mg μαγνησίου (37% DV) όταν μαγειρευτεί Ωστόσο, όταν καταναλώνεται ωμό, το σπανάκι έχει χαμηλότερη ποσότητα μαγνησίου (24 mg) λόγω του τρόπου με τον οποίο το σώμα απορροφά το θρεπτικό συστατικό σε αυτή τη μορφή.
Μπανάνες
Οι μπανάνες, πέρα από τα άλλα θρεπτικά συστατικά που προσφέρει, στα 100 γρ περιέχει περίπου 40 mg μαγνησίου (9,6% της DV).
Οι μπανάνες είναι επίσης πλούσιες σε κάλιο και αυτοί οι δύο ηλεκτρολύτες είναι το «κλειδί» για την ενυδάτωση και την αναπλήρωση των αποθεμάτων, αφού το σώμα χάσει νερό μέσω δραστηριοτήτων όπως η εφίδρωση.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι μπανάνες, συνιστώνται συχνά για την αποκατάσταση μετά την προπόνηση.
Μήλα
Αυτό το δημοφιλές φρούτο περιέχει τουλάχιστον 80% νερό. Η περιεκτικότητά του σε μαγνήσιο μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να παραμένετε ενυδατωμένοι και είναι μόνο ένας από τους τέσσερις ηλεκτρολύτες που βρίσκονται στα μήλα. Ένα μεσαίου μεγέθους μήλο με τη φλούδα περιέχει περίπου 9 mg μαγνησίου.
Αγκινάρα
Η αγκινάρα είναι ένα λαχανικό πλούσιο σε μαγνήσιο με πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένες αγκινάρες περιέχει 71,4 mg μαγνησίου (17% DV). Οι αγκινάρες είναι επίσης πλούσιες σε κάλιο, φυτικές ίνες και βιταμίνες C και K.
Παντζάρια
Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένα παντζάρια παρέχει 39 mg μαγνησίου (9% DV).
Μπρόκολο
Το μπρόκολο είναι ένα πολύ γνωστό λαχανικό πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα. Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένο μπρόκολο περιέχει 32,8 mg μαγνησίου (8% DV).
