Έχουν συσχετιστεί, κατά καιρούς, με πληθώρα οφελών για την υγεία. Μια νέα μελέτη, όμως, έρχεται να υπογραμμίσει ότι τα οφέλη αυτά δεν αφορούν μόνο στο παρόν.
Ο λόγος για τις απαραίτητες βιταμίνες και τα μέταλλα, θρεπτικά στοιχεία που φαίνεται να αποτελούν μία από τις καλύτερες διατροφικές «επενδύσεις» για το μέλλον της υγείας. Η έρευνα, που δημοσιεύεται στο Hypertension αναδεικνύει, ειδικότερα, τα πιθανά μακροπρόθεσμα καρδιαγγειακά οφέλη βασικών θρεπτικών συστατικών, όπως ο χαλκός, το μαγγάνιο και η βιταμίνη Β12.
Η σωστή διατροφή, επένδυση στη μακροπρόθεσμη καρδιαγγειακή υγεία
Σύμφωνα με τη μελέτη, οι γυναίκες με αυξημένα επίπεδα χαλκού, μαγγανίου και βιταμίνης Β12 στο αίμα παρουσίασαν μειωμένη πιθανότητα υπέρτασης σχεδόν δύο δεκαετίες αργότερα. Πρόκειται για την πρώτη μελέτη που διερευνά τον τρόπο με τον οποίο τα επίπεδα μετάλλων επηρεάζουν την αρτηριακή πίεση στη μέση ηλικία. Τα συμπεράσματα της έρευνας παρουσιάστηκαν, επίσης, στο American Heart Association’s (AHA) Epidemiology and Prevention | Lifestyle and Cardiometabolic Health Scientific Sessions 2025.
Βασικά μέταλλα, όπως το μαγγάνιο, το σελήνιο, το μαγνήσιο και ο χαλκός διαδραματίζουν κρίσιμο ρόλο στην καρδιαγγειακή υγεία, λόγω των αντιοξειδωτικών και αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων τους. Αντίθετα, η χρόνια έκθεση σε μη απαραίτητα μέταλλα -όπως ο μόλυβδος, το κάδμιο και το αρσενικό- έχει συσχετιστεί με αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.
Οι ερευνητές ανέλυσαν δεδομένα από το Project Viva, μια μακροχρόνια μελέτη παρακολούθησης της υγείας των γυναικών στην ανατολική Μασαχουσέτη από το 1999. Τα δείγματα αίματος των σχεδόν 500 συμμετεχουσών αναλύθηκαν, ώστε να καταγραφούν οι συγκεντρώσεις των απαραίτητων και μη απαραίτητων μετάλλων, βιταμίνης Β12 και το φυλλικού οξέος.
Μετά από μια περίοδο παρακολούθησης 20 ετών, οι ερευνητές διεξήγαγαν την επόμενη φάση της μελέτης, μετρώντας την αρτηριακή πίεση των συμμετεχουσών, σε μια μέση ηλικία 51,2 ετών. Τα ευρήματα αποκάλυψαν τα εξής:
- Οι γυναίκες με διπλάσια επίπεδα χαλκού ή μαγγανίου στο αίμα αντιμετώπιζαν 25% και 20% χαμηλότερο κίνδυνο υπέρτασης, αντίστοιχα, στη μέση ηλικία.
- Τα υψηλότερα επίπεδα βιταμίνης Β12 συσχετίστηκαν με μείωση της συστολικής αρτηριακής πίεσης κατά 3,64 mm Hg και της διαστολικής αρτηριακής πίεσης κατά 2,52 mm Hg αργότερα στη ζωή.
- Τα επαρκή επίπεδα σεληνίου και ψευδαργύρου έδειξαν να επιδρούν ευεργετικά στη μείωση του κινδύνου υπέρτασης.
- Αντίθετα, η έκθεση σε μη βασικά μέταλλα δε φάνηκε να έχει αξιοσημείωτη επίδραση στην αρτηριακή πίεση κατά τη μέση ηλικία.
Ο δρ. Mingyu Zhang, επικεφαλής συγγραφέας και επιδημιολόγος στο Beth Israel Deaconess Medical Center και στην Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ, υπογράμμισε την ανάγκη ενίσχυσης της πρόσληψης βασικών μετάλλων και βιταμινών. Αν και απαιτούνται περισσότερες μελέτες, τα ευρήματα αυτά ανοίγουν την πόρτα σε πιθανές παρεμβάσεις που θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην πρόληψη της υπέρτασης και των καρδιαγγειακών παθήσεων αργότερα στη ζωή. Προς το παρόν, οι επαγγελματίες υγείας και οι ερευνητές θα συνεχίσουν να διερευνούν τον τρόπο με τον οποίο η διατροφή μπορεί να διαμορφώσει τη μακροπρόθεσμη υγεία της καρδιάς, καθοδηγώντας τελικά τις μελλοντικές διατροφικές συστάσεις και τις στρατηγικές δημόσιας υγείας.
