Δέκα ερωτήσεις αναζητούν δέκα σύντομες απαντήσεις. Πρόσωπα της Θεσσαλονίκης, από όλους τους χώρους, μοιράζονται με τους αναγνώστες της εφημερίδας «Karfitsa» πτυχές της ζωής τους και αδημοσίευτες φωτογραφίες σε μια διαφορετική – μίνι συνέντευξη.
Με την Αναστασία Καρυπίδου
Δημήτρης Σιμιακός: Ανθρώπινη και αυθεντική η Θεσσαλονίκη
Γέννημα – θρέμμα Θεσσαλονικιός με επαγγελματική μοίρα, μάλλον, …προδιαγεγραμμένη! Ξενοδόχος τρίτης γενιάς, ο Δημήτρης Σιμιακός σπούδασε Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων και διαθέτει πολυετή εμπειρία στο μάνατζμεντ ξενοδοχειακής μονάδας στο κέντρο της πόλης. Το «μικρόβιο» της φιλοξενίας τον οδήγησε και στα κοινά του κλάδου, καθώς είναι Γενικός Γραμματέας της Ένωσης Ξενοδόχων Θεσσαλονίκης.
Πώς είναι μία ζωή μέσα στα ξενοδοχεία;
Είναι ένας τρόπος ζωής περισσότερο παρά ένα επάγγελμα. Ως τρίτη γενιά ξενοδόχος, μεγάλωσα μέσα σε αυτόν τον χώρο και το ξενοδοχείο ήταν πάντα κομμάτι της καθημερινότητάς μου. Κάθε μέρα είναι διαφορετική, γεμάτη ανθρώπους, ιστορίες και απρόοπτα και αυτό είναι που το κάνει ξεχωριστό.
Τι θέλουν οι επισκέπτες κατά τη διαμονή τους;
Να νιώθουν ότι κάποιος ενδιαφέρεται πραγματικά. Καθαριότητα, άνεση και σωστή εξυπηρέτηση είναι αυτονόητα, τη διαφορά κάνει η προσωπική επαφή.
Υπάρχουν περίεργες απαιτήσεις;
Υπάρχουν! Στη φιλοξενία έχουμε μάθει να περιμένουμε τα πάντα και πολλές φορές αυτές οι στιγμές είναι που δημιουργούν τις πιο ενδιαφέρουσες ιστορίες, καλές ή κακές.
Η ενασχόληση με τα κοινά του ξενοδοχειακού κλάδου προέκυψε από…
Την ανάγκη να μη βλέπω τα πράγματα μόνο μέσα από το δικό μου ξενοδοχείο. Πιστεύω στη συνεργασία, στην κοινή φωνή και στο πραγματικό ενδιαφέρον για την πόλη.
Η μεγαλύτερη πρόκληση που αντιμετωπίζει ο χώρος;
Οι άνθρωποι. Να προσελκύσουμε νέους, να τους εκπαιδεύσουμε και κυρίως να τους δώσουμε λόγο να μείνουν στον τουρισμό.
Τι παρατηρείτε πρώτα εσείς όταν μπαίνετε σε άλλο ξενοδοχείο;
Ό,τι θα έπρεπε κανονικά να αγνοώ όταν είμαι απλώς επισκέπτης! Τις λεπτομέρειες του χώρου, την ατμόσφαιρα και κυρίως τη συμπεριφορά των ανθρώπων. Είναι μια επαγγελματική συνήθεια που δύσκολα αφήνω πίσω μου.
Ένας τουρίστας στην πόλη δεν πρέπει να χάσει με τίποτα…
Να την περπατήσει. Από την Άνω Πόλη μέχρι την παραλία. Η Θεσσαλονίκη δεν είναι πόλη που απλώς βλέπεις· πρέπει να τη ζήσεις.
Τι αρέσει και τι δεν αρέσει στη Θεσσαλονίκη;
Μου αρέσει ότι είναι ζωντανή, ανθρώπινη και αυθεντική. Δεν μου αρέσει όταν η καθαριότητα, το κυκλοφοριακό και ο δημόσιος χώρος δεν ακολουθούν τις δυνατότητές της.
Ποια εικόνα θέλετε να παίρνει μαζί του ο ξένος όταν φεύγει;
Ότι γνώρισε μια φιλόξενη και αυθεντική πόλη. Ιδανικά, να φύγει όχι μόνο με ωραίες φωτογραφίες, αλλά με την επιθυμία να επιστρέψει.
Ταξίδι που έμεινε ανεκπλήρωτο…
Ίσως όχι ένας συγκεκριμένος προορισμός. Περισσότερο εκείνο το ταξίδι που όλοι αναβάλλουμε, περιμένοντας την «κατάλληλη στιγμή». Μερικές φορές δεν είναι το ταξίδι που αργεί, είμαστε εμείς που αργούμε να «ξεκινήσουμε».
