Η Ιταλία φημίζεται για τη νόστιμη κουζίνα της και οι Θεσσαλονικείς είναι λάτρεις της.
Το Ελληνοιταλικό Επιμελητήριο Θεσσαλονίκης στα πλαίσια του έργου «TRUE ITALIAN TASTE», που πραγματοποιείται στο πλάσιο του προγράμματος «The Extraordinary Italian Taste» έχει ως στόχο την ανάδειξη και προώθηση των γνήσιων ιταλικών αγροδιατροφικών προϊόντων μέσα από 3 γαστρονομικές διαδρομές γευσιγνωσίας αφιερωμένες στις παρακάτω Περιφέρειες της Ιταλίας: του Βένετο, της Σαρδηνίας και της Καλαβρίας, 3 Περιφέρειες που έχουν στενούς ιστορικούς και πολιτιστικούς δεσμούς με την Ελλάδα. Στα μέσα της εβδομάδας το Ελληνοιταλικό Επιμελητήριο διοργάνωσε μια εκδήλωση με ιταλικές πιάτα βασισμένα σε προϊόντα της Ιταλίας.
Η εκδήλωση με τίτλο DISCOVER THE TASTE OF: VENETO, SARDEGNA AND CALABRIA έλαβε χώρα στο νέο Risto-Wine bar της Θεσσαλονίκης «Blé Vin».
Εκλεκτοί καλεσμένοι είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν ιταλικές γεύσεις ενώ την γευσιγνωσία παρουσίασαν οι Ιταλοί chef Lembo Pasqualino, σεφ και ιδιοκτήτη του Ιταλικού Εστιατορίου Mare e Monti και ο Marco Serra, Chef Serra Delicatessen & Drinks. Παρόν ήταν και ο σεφ και καθηγητής γαστρονομίας, Γιώργος Πασηλίδης. Την επιλογή των κρασιών που συνόδευσαν εξαιρετικά το κάθε πιάτο έκανε ο ο Ιταλός sommelier και δημοσιογράφος κρασιών, κύριος Roberto Lepori.
Μεταξύ των καλεσμένων ήταν ο δήμαρχος Θεσσαλονίκης, Κωνσταντίνος Ζέρβας, η αντιδήμαρχος Τουρισμού Θεσσαλονίκης, Μαρία Καραγιάννη και ο αντιπεριφερειάρχης Τουρισμού και Πολιτισμού ΠΚΜ, Αλέξανδρος Θάνος.
Το πρόγραμμα
Το True Italian Taste υλοποιείται στα πλαίσια του κυβερνητικού προγράμματος “The Extraordinary Italian Taste”, που στοχεύει στην ανάδειξη και προώθηση των γνήσιων ιταλικών αγροδιατροφικών προϊόντων. Ξεκίνησε το 2016 στις αγορές της Βόρειας Αμερικής, για να επεκταθεί τα επόμενα έτη και στις σημαντικότερες αγοράς αναφοράς του ιταλικού αγροδιατροφικού export σε Ευρώπη, Νότια Αμερική, Ασία και Αυστραλία.
Το πρόγραμμα αναπτύσσεται σε συνεργασία με 41 Ιταλικά Επιμελητήρια του εξωτερικού σε 27 Χώρες του κόσμου και στοχεύει στην ευαισθητοποίηση του ξένου καταναλωτή αναφορικά με την κατανάλωση και τη συνειδητή αγορά του food 100% made in Italy για την καταπολέμηση του φαινομένου Italian Sounding, που χρησιμοποιεί καταχρηστικά λέξεις, χρώματα, τοποθεσίες, εικόνες, ονομασίες και συνταγές που παραπέμπουν στην Ιταλία για τρόφιμα που δεν έχουν καμία σχέση με Ιταλία. Το True Italian Taste στοχεύει στη διάδοση μίας καλύτερης γνώσης των τυπικών χαρακτηριστικών, των τόπων προέλευσης και των θρεπτικών πτυχών πιστοποίησης ΠΟΠ-ΠΓΕ.
