Σε μια περίοδο που το κόστος διαβίωσης αυξάνεται συνεχώς, όλο και πιο πολλοί καταναλωτές ψάχνουν τρόπους για να διαχειριστούν καλύτερα τον προϋπολογισμό τους στο φαγητό. Η εξοικονόμηση χρημάτων για φαγητό δεν απαιτεί κόπο αλλά στρατηγική. Με σωστό προγραμματισμό και με τους παρακάτω τρόπους μπορείτε να μειώσετε την σπατάλη τροφίμων.

Αγοράστε προϊόντα με βάση την εποχικότητα και την εντοπιότητα 
Τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά όχι μόνο είναι πιο οικονομικά, αλλά και πιο γευστικά. Επιλέξτε μικρότερους παραγωγούς ή ψωνίστε από τη λαϊκή αγορά και στηρίξτε έτσι την τοπική οικονομία, αποφεύγοντας το κόστος μεταφοράς των τροφίμων, που επιβαρύνει τις τιμές.

Μην ψωνίζετε μεγαλύτερες ποσότητες από αυτές που χρειάζεστε 
Οι προσφορές σε μεγάλες ποσότητες τροφίμων είναι δελεαστικές, αλλά στην πραγματικότητα αν δεν καταναλωθούν τα τρόφιμα μέχρι την ημερομηνία λήξης, θα πεταχτούν. Φυσικά, σε κάποιες περιπτώσεις, τρόφιμα όπως το κρέας μπορούν να καταψυχθούν, ωστόσο είναι πολύ σημαντικό να γίνεται σωστός προγραμματισμός. Επιπλέον, η αγορά χύμα προϊόντων όπως όσπρια, ξηροί καρποί ή μπαχαρικά μπορεί να είναι μια οικονομική λύση, αρκεί να μην αγοράζετε μεγάλες ποσότητες που δεν προλαβαίνετε να καταναλώσετε.

Συγκρίνετε τιμές σε διαφορετικά καταστήματα
Πριν κάνετε τις αγορές σας, αφιερώστε λίγα λεπτά για να συγκρίνετε τιμές ανάμεσα σε διαφορετικά supermarket ή ανάμεσα σε διαφορετικές μάρκες. Μια καλή επιλογή είναι να δοκιμάσετε και τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, τα όποια είναι πιο οικονομικά και συχνά δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν από τις άλλες επώνυμες.

Αποφύγετε την αγορά έτοιμων κομμένων προϊόντων
Τα καθαρισμένα και κομμένα λαχανικά, τα τριμμένα τυριά και τα φιλεταρισμένα κρέατα κοστίζουν περισσότερο. Επιλέξτε ολόκληρα τα τρόφιμα. Για παράδειγμα, ακόμη και οι φλούδες από τα λαχανικά μπορούν να γίνουν τσιπς, ενώ αν αγοράσετε ένα ολόκληρο κοτόπουλο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσεύματα για ζωμούς.

Μαγειρέψτε περισσότερο, παραγγείλτε λιγότερο 
Το φαγητό σε εστιατόρια ή οι συχνές παραγγελίες delivery μπορούν να επιβαρύνουν σημαντικά τον μηνιαίο σας προϋπολογισμό. Η μαγειρική στο σπίτι, όχι μόνο σας επιτρέπει να εξοικονομείτε χρήματα, αλλά με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να φτιάξετε και πιο υγιεινά γεύματα προσαρμοσμένα στις δικές σας ανάγκες.

Μειώστε τη σπατάλη τροφίμων χρησιμοποιώντας τα περισσεύματά σας 
Τα περισσεύματα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ξανά. Χρειάζεται μόνο λίγη φαντασία, αφού ακόμη και τα μπιφτέκια της προηγούμενης μπορούν να μεταμορφωθούν σε νέα πιάτα. Το ίδιο ισχύει και για τα λαχανικά ή το ψητό κρέας που μπορούν να μπουν σε σάντουιτς ή σαλάτες.