Η σεζόν ξεκινά αλλά οι επαγγελματίες του τουρισμού ανησυχούν ότι οι γεωπολιτικές εξελίξεις θα «κόψουν» τις αφίξεις και την κερδοφορία ενώ οι ελλείψεις σε στελέχη και εργαζόμενους είναι τρομακτική
ΡΕΠΟΡΤΑΖ: ΦΑΝΗ ΧΑΡΙΣΗ
Από τη μία οι ρευστές γεωπολιτικές εξελίξεις, με την σύρραξη στη Μέση Ανατολή αλλά και το ανοιχτό πολεμικό μέτωπο στην Ουκρανία, και από την άλλη οι μεγάλες ελλείψεις σε στελέχη και εργατικά χέρια, δημιουργούν ένα ρευστό περιβάλλον για τη «βιομηχανία» της χώρας μας, τον τουρισμό.
Η φετινή τουριστική θερινή σεζόν, όπως κάθε χρόνο έτσι και φέτος, εκκινεί την 1η Μαΐου, με τους επαγγελματίες του κλάδου να είναι ιδιαίτερα συγκρατημένοι και ανήσυχοι για την πορεία της, καθώς πέρα από το πόσοι τουρίστες θα καταφτάσουν στην χώρα μας, ανησυχούν ιδιαίτερα και για την κερδοφορία τους αφού οι αυξημένες τιμές της ενέργειας αναμένεται να αυξήσουν το λειτουργικό κόστος τους και να «ψαλιδίσουν» σημαντικά την κερδοφορία τους. Σε αυτό το σκηνικό θα πρέπει να προστεθεί και η αύξηση των αεροπορικών εισιτηρίων ή ακόμα και οι ακυρώσεις πτήσεων αφού εάν συνεχιστεί η σύρραξη στη Μέση Ανατολή τότε οι αυξήσεις στα καύσιμα ενδέχεται να καθηλώσουν τους στόλους πολλών αεροπορικών εταιρειών.
Το πρώτο μεγάλο «αγκάθι» -και φέτος- στις επιχειρήσεις του τουρισμού – ξενοδοχεία, εστίαση κλπ- είναι η μεγάλη έλλειψη σε στελέχη και εργαζόμενους που προφανώς προκαλεί προβλήματα στην εύρυθμη λειτουργία των επιχειρήσεων αλλά και στο επίπεδο των παρεχόμενων υπηρεσιών που προσπαθούν να δώσουν στους πελάτες τους.
Σύμφωνα με τον πρόεδρο της Ομοσπονδίας Επαγγελματιών κι Εμπόρων νομού Θεσσαλονίκης και μέλος του Δ.Σ. της Ένωσης Εστιατόρων, Ψητοπωλών, Καφέ- μπαρ ν. Θεσσαλονίκης, Παναγιώτη Καρασαββίδη «από τον χώρο λείπουν περί τα 80.000 εργατικά χέρια».
«Οι ελλείψεις σε εργατικό προσωπικό είναι μεγάλο πρόβλημα. Και εντός και εκτός των πόλεων, δηλαδή και για τη σεζόν αλλά και για μέσα στην πόλη» τόνισε στην «Κ» ο κ. Καρασαββίδης προσθέτοντας ότι οι αιτίες που έχουν προκαλέσει αυτή την τεράστια έλλειψη είναι πολλές.
«Οι νέοι προτιμούν να πάρουν το επίδομα ανεργίας, να πάνε «μαύρα» να κάνουν δυο τρία μεροκάματα και τους αρκούν αυτά τα χρήματα που παίρνουν» τόνισε.
Ο κ. Καρασαββίδης επισήμανε ότι για να αντιστραφεί το κλίμα και να αυξηθούν οι εργαζόμενοι στον τουρισμό – εντός του οποίου είναι και η εστίαση- θα πρέπει να γίνονται περισσότεροι έλεγχοι και να παταχθεί η «μαύρη» εργασία.
«Το θέμα είναι να γίνονται εντατικοί έλεγχοι για να εντοπίζεται η «μαύρη» εργασία και να σταματήσουν έτσι οι εργοδότες που το κάνουν, γιατί τελικά δεν έχουν το φόβο και για αυτό το κάνουν. Εγώ για να πάρω κάποιον και να δουλέψει «μαύρα», το πρόστιμο είναι 11.300 ευρώ. Αν πάρω έναν υπάλληλο αδήλωτο και τον βρουν, με το πρόστιμο που θα πληρώσω ουσιαστικά θα κλείσει η επιχείρηση μου. Αυτοί όμως που το κάνουν γιατί δεν φοβούνται;» είπε ο κ. Καρασαββίδης προσθέτοντας ότι το πρόβλημα είναι οι «αχυράνθρωποι» στις επιχειρήσεις που τελικά ουδείς τιμωρείται για τις έκνομες αυτές πράξεις.
Ο ίδιος τόνισε ότι για να λυθεί το πρόβλημα της έλλειψης των εργατικών χεριών θα πρέπει η κυβέρνηση να πριμοδοτήσει την εργασία κι όχι την ανεργία. «Το ανέφερα και στον πρωθυπουργό, δηλαδή τα 550 ευρώ του ταμείου ανεργίας να δίνονται στην επιχείρηση η οποία θα δίνει στον εργαζόμενο τα 880 ευρώ του μισθού, συν τα 550 ευρώ του ταμείου ανεργίας» τόνισε.
Η ηλικιακή πυραμίδα και οι μετακλήσεις από τρίτες χώρες
Η σεζόν αρχίζει αλλά η έντονη γεωπολιτική αστάθεια προκαλεί αμηχανία και αγωνία στους ξενοδόχους που γνωρίζουν καλά ότι για να αναπτυχθεί ο τουρισμός και να κυλήσει η σεζόν σωστά, χρειάζεται ασφάλεια και ηρεμία. Την ίδια ώρα, το πρόβλημα της στελέχωσης των ξενοδοχείων παραμένει μεγάλο και οι ελλείψεις σε εργαζόμενους προκαλούν «πονοκέφαλο» στους ιδιοκτήτες μικρών και μεγάλων ξενοδοχειακών μονάδων.
«Παρότι έχουμε το δεδομένο ότι μπαίνουμε στη θερινή τουριστική περίοδο με μία έντονη αστάθεια στο γεωπολιτικό περιβάλλον, ένα από τα θέματα που μας απασχολούν είναι η στελέχωση. Είναι πρόβλημα που δεν είναι καινούργιο, υφίσταται ήδη από τα προηγούμενα χρόνια, και δεν υφίσταται μόνο στον τουρισμό, είναι ένα πρόβλημα υπαρκτό το οποίο αγγίζει όλους τους τομείς της εθνικής οικονομίας» ανέφερε στην «Κ» ο Β Αντιπρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Ξενοδόχων (ΠΟΞ), Ηρακλής Τσιτλακίδης προσθέτοντας ότι το πρόβλημα «γεννήθηκε» καθώς αρκετοί εργαζόμενοι εγκατέλειψαν τον κλάδο ενώ παράλληλα «στην ηλικιακή πυραμίδα της χώρας μας τα ποσοστά με τις νεότερες ηλικίες είναι μικρότερα από άλλες οικονομίες και μάλιστα γειτονικές».
Περαιτέρω δε, ανέφερε ότι η εποχικότητα της δουλειάς αποτρέπει πολλούς στο να εργαστούν στον τουριστικό κλάδο ενώ αποτρεπτικός παράγοντας είναι και το κόστος διαβίωσης για τους εργαζόμενους ειδικά στην νησιωτική χώρα.
Ο θεσμός της μετάκλησης, δηλαδή της έλευσης εργατικών χεριών από τρίτες χώρες, βοηθά ως ένα σημείο τις τουριστικές επιχειρήσεις ωστόσο είναι αδύνατον να καλυφθούν όλες οι κενές θέσεις.
«Οι μετακλήσεις βέβαια αφορούν ειδικότητες χαμηλότερης εξειδίκευσης αλλά όπως λέμε και ως Ομοσπονδία η ελληνική φιλοξενία είναι ταυτισμένη με την ελληνική παράδοση και νοοτροπία και το φιλότιμο μας» είπε ο κ. Τσιτλακίδης προσθέτοντας ότι από τα ξενοδοχεία λείπουν καμαριέρες, σερβιτόροι, σεφ ακόμα και εργαζόμενοι στις ρεσεψιόν καθώς και τεχνικό προσωπικό.
Μεγαλύτερες είναι οι ελλείψεις προσωπικού στη νησιωτική Ελλάδα, όπως στην Κρήτη και τα νησιά του Νοτίου Αιγαίου «λόγω και του υψηλότερου κόστους διαβίωσης και της έλλειψης στέγης».
Στην ηπειρωτική χώρα, όπως στη Βόρεια Ελλάδα «ιδιαίτερα για τις μικρότερες ξενοδοχειακές μονάδες είναι βασικό λειτουργικό πρόβλημα» ενώ στις μεγάλες πόλεις το ζήτημα «είναι λιγότερο οξύ από ότι στα νησιά».
Οι αμοιβές όπως αναφέρει ο κ. Τσιτλακίδης είναι ικανοποιητικές, θυμίζοντας μάλιστα ότι ο κλάδος υπογράφει σύμβαση εργασίας με ικανοποιητικές αυξήσεις ενώ μάλιστα η ΠΟΞ συμμετείχε θεσμικά στη δημιουργία επικουρικού ταμείου στον κλάδο.
«Είναι μια έμμεση αύξηση των αποδοχών, δίνεται ένα πιο μακροπρόθεσμο κίνητρο στον εργαζόμενο και δίνοντας του έναν παραπάνω λόγο να ενισχύσει την δέσμευση του με τις επιχειρήσεις και να παραμείνει στον κλάδο» τόνισε ο κ. Τσιτλακίδης προσθέτοντας ότι για να αυξηθούν οι εργαζόμενοι στον κλάδο του τουρισμού θα πρέπει να δοθούν από την Πολιτεία μέτρα στήριξης έτσι ώστε ο κάθε εργαζόμενος να μην αισθάνεται εγκλωβισμένος, μη μπορώντας να αντεπεξέλθει στα μηνιαία έξοδα του κατά την χειμερινή περίοδο που δεν έχει εργασία.
