Την ευκαιρία να απολαύσουν δωρεάν street food εδέσματα με βάση το μπλε καβούρι έχουν οι επισκέπτες της Νέας Παραλίας Θεσσαλονίκης στο πλαίσιο του Φεστιβάλ Μπλε Καβουριού που διοργανώνει σήμερα το απόγευμα η Περιβαλλοντική Οργάνωση iSea σε συνεργασία με τον δήμο Θεσσαλονίκης.
Από τις 17.00 μέχρι τις 23.00 απέναντι από τις Ομπρέλες του Ζογγολόπουλου μπορεί να βρει κανείς λαχταριστά εδέσματα με πρώτη ύλη το μπλε καβούρι. Είναι η τρίτη χρονιά που διοργανώνεται η δράση από την iSea και σύμφωνα με την υπεύθυνη Προγραμμάτων της Περιβαλλοντικής Οργάνωσης, Νικολέτα Σιδηροπούλου, το μπλε καβούρι γίνεται όλο και πιο γνωστό.
«Σήμερα υλοποιείται το Φεστιβάλ Μπλε Καβουριού για τρίτη συνεχόμενη χρονιά στη Θεσσαλονίκη. Στόχος του φεστιβάλ είναι να αναδείξει τη γευστική αξία του μπλε καβουριού, το οποίο είναι ένα ξενικό είδος εδώ στον κόλπο του Θερμαϊκού, έτσι ώστε να το γνωρίσουν οι κάτοικοι και οι επισκέπτες της περιοχής και να αρχίσουν να το προτιμάνε και να το καταναλώνουν για να το βγάλουμε από το δικό μας οικοσύστημα. Προκαλεί πολλά προβλήματα όχι μόνο στα τοπικά οικοσυστήματα αλλά και στην οικονομία. Πολλές φορές τα ξενικά είδη μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα ακόμα και στην ανθρώπινη υγεία», ανέφερε η ίδια χαρακτηριστικά.
Και προσέθεσε: «Σε συνεργασία με το σωματείο Street Foods in Greece το οποίο μάς έχει παραχωρήσει τις δύο καντίνες και τη μεγαλύτερη κατσαρόλα της Ελλάδας και με τους δύο καταξιωμένους σεφ, τον Βασίλη Πανταζή και τον Τζόναθαν Χάρνετ, έχουμε ετοιμάσει τρεις συνταγές με πρώτη ύλη το μπλε καβούρι. Είναι εμπνευσμένες από Μεξικό, Ελλάδα και Ιταλία. Ο κόσμος μπορεί να δοκιμάσει μια spicy τορτίγια, ψωμάκι με μπλε καβούρι και μακαρονοσαλάτα. Χρόνο με τον χρόνο προσπαθούμε να κάνουμε τις εκδηλώσεις μας όλο και πιο μεγάλες. Πλέον μπορούμε να βρούμε μπλε καβούρι σε περισσότερα εστιατόρια σε σύγκριση με τα προηγούμενα χρόνια. Υπάρχει θετική ανταπόκριση και του κόσμου και των επιχειρηματιών της περιοχής».
Το μπλε καβούρι πωλείται στα ιχθυοπωλεία, στις λαϊκές αγορές και στο Καπάνι, ενώ διαθέσιμη στην αγορά της Θεσσαλονίκης είναι και η καβουρόψιχα. Σημειώνεται ότι στο σημείο βρίσκεται και η ομάδα της iSea, η οποία διανέμει ενημερωτικό υλικό με χρήσιμες πληροφορίες για τα ξενικά είδη και την υπεύθυνη κατανάλωση ψαριών και θαλασσινών, με σκοπό την ευαισθητοποίηση των καταναλωτών σχετικά με την αντιμετώπιση των αρνητικών επιπτώσεων των ξενικών ειδών και της απώλειας της βιοποικιλότητας μέσα από τις διατροφικές επιλογές.
