Μυρωδιές φαγητού μαμάς πλημμύρισαν το απόγευμα της Τρίτης 24/09 την Αγορά Μοδιάνο στην εκδήλωση του Ζαμάν Φουντ Stories, ενόψει των 59ων Δημητρίων.
Μέλη της Ανώτερης Σχολής Μαγειρικής – Ζαχαροπλαστικής La Chef Levi μαζί με τον καθηγητή και σεφ, Αγάπιο Παμπουκίδη ετοίμασαν ένα «μαμαδίστικο» πιάτο από τη Μακεδονία και συγκεκριμένα κριθαράκι με μοσχαράκι στην κατσαρόλα, ενώ πραγματοποιήθηκε συζήτηση για τη Θεσσαλονίκη ως γαστρονομική πρωτεύουσα, για την ιστορία του φαγητού της πόλης καθώς και για τα χαρακτηριστικά της πιάτα.
«Για τις επόμενες Τρίτες θα παρουσιάζεται στη Μοδιάνο ένα θεσσαλονικιώτικο φαγητό, κάθε φορά από διαφορετικό σεφ, στο πλαίσιο των Δημητρίων που είναι μια περίοδος γιορτής και πολιτιστικών εκδηλώσεων για την πόλη μας», επεσήμανε στην Karfitsa ο κ. Παμπουκίδης.
Ο σεφ του Macedonia Palace, Σωτήρης Ευάγγελου τόνισε από την πλευρά του στην Karfitsa πως «το φαγητό της Θεσσαλονίκης το αγαπάει όλος ο κόσμος», συμπληρώνοντας πως «είναι φαγητό της καρδιάς, φαγητό που γεννάει μεγάλα συναισθήματα, ζεστασιά, θαλπωρή. Είναι ένα φαγητό που το βάζουμε στη μέση και τρώμε όλοι από τα ίδια πιάτα. Είναι ένα φαγητό που όσοι έχουν επισκεφτεί την πόλη και το έχουν γευτεί, το θυμούνται και αναμένουν με μεγάλη ανυπομονησία να επιστρέψουν και να το δοκιμάσουν πάλι. Μετά από το φαγητό παίζει ρόλο και η παρέα αλλά και τα συναισθήματα που σου γεννάει η συναναστροφή με τους ανθρώπους».
Στο πλαίσιο του Ζαμάν Φουντ Stories πραγματοποιούνται πέντε γευστικά, επιμορφωτικά και περιεκτικά φιλολογικά γκουρμέ απογεύματα στην Αγορά Μοδιάνο. Αφορά συγκεκριμένα πέντε Τρίτες (24 Σεπτεμβρίου, 1 Οκτωβρίου, 8 Οκτωβρίου, 15 Οκτωβρίου και 22 Οκτωβρίου) με ελεύθερη είσοδο για το κοινό. Το παρών στην εκδήλωση της πρώτης Τρίτης έδωσαν μεταξύ άλλων ο περιφερειακός σύμβουλος, Θάνος Μπέγκας και ο αντιδήμαρχος Πολιτισμού, Τουριστικής Ανάπτυξης, Διεθνών Σχέσεων και Διαδημοτικής Συνεργασίας του δήμου Θεσσαλονίκης, Βασίλης Γάκης. Οι εκδηλώσεις πραγματοποιούνται στο πλαίσιο των 59ων Δημητρίων και εντάσσονται στις δράσεις του τμήματος Τουρισμού του δικτύου δημιουργικών πόλεων της Unesco στον τομέα της γαστρονομίας.
