Εντατικές είναι οι προετοιμασίες των εστιατόρων της Θεσσαλονίκης για την Τσικνοπέμπτη, όπου αναμένεται να στηθεί ένα μεγάλο πάρτι σε όλη την πόλη με ψησταριές, χορό και γλέντι.
Την ίδια ώρα και οι Θεσσαλονικείς που θα βγουν να γλεντήσουν ανήμερα της Τσικνοπέμπτης ήδη έχουν προνοήσει κάνοντας κρατήσεις για τραπέζι στα καταστήματα εστίασης της πόλης, ώστε να μην αναζητούν διαθεσιμότητα την τελευταία στιγμή.
Ο πρόεδρος της Ένωσης Εστιατόρων, Ψητοπωλών και Καφέ Μπαρ Νομού Θεσσαλονίκης, Μιχάλης Επιτροπίδης, επισημαίνει στην Karfitsa ότι υπάρχει αισιοδοξία για την αυριανή ημέρα στον κλάδο της εστίασης. Σημαντικό ρόλο παίζει η εξέλιξη του καιρού, με τον κ. Επιτροπίδη να εξηγεί πως οι χαμηλές θερμοκρασίες οδηγούν τους καρναβαλιστές εντός των καταστημάτων.
Όπως αναφέρει: «Είναι μια γιορτή της πόλης μας. Όλη η πόλη γίνεται μια ψησταριά. Πέρα από τα εστιατόρια, καφέ, μπαρ που βγάζουν ψησταριές σε εξωτερικούς χώρους, είναι και όλα τα καταστήματα που βγάζουν ψησταριές. Όσον αφορά τα καταστήματα εστίασης, η επισκεψιμότητα θα φτάσει το 100%. Έχει πολύ κρύο και ο καιρός δεν επιτρέπει να κάθονται στους εξωτερικούς χώρους. Επομένως πολλοί προνόησαν και έκλεισαν τραπέζια. Την Κυριακή ήμασταν στο 70% της πληρότητας. Αύριο δεν θα βρίσκει κανένας τραπέζι σε εστιατόριο. Κάνουν κρατήσεις από πριν για να μη μείνουν τελευταία στιγμή εκτός καταστημάτων και ψάχνουν από μαγαζί σε μαγαζί πού να καθίσουν και τι διαθεσιμότητα υπάρχει».
Οι επαγγελματίες έχουν ήδη προμηθευτεί μεγάλες ποσότητες κρεάτων, αναμένοντας όλο το τετραήμερο να κυλήσει με έντονη κινητικότητα στον κλάδο της εστίασης. «Οι προετοιμασίες είναι πολύ μεγάλες σε όλη τη Θεσσαλονίκη. Γνωρίζουμε τι θα πουλήσουμε και είμαστε προετοιμασμένοι. Είναι σημαντική όλη αυτή η διάθεση και η διασκέδαση που θα υπάρχει στα μαγαζιά μας. Είναι μια ευχαρίστηση για μας», δήλωσε στην Karfitsa ο πρόεδρος των εστιατόρων, τονίζοντας παράλληλα πως οι καρναβαλικές δράσεις που θα πραγματοποιηθούν από το δήμο Θεσσαλονίκης λειτουργούν θετικά, ώστε πολλοί κάτοικοι της πόλης να μείνουν εδώ για τις ημέρες της αποκριάς.
