Με το μήνυμα της επαναχρησιμοποίησης και της μη σπατάλης τροφίμων, πραγματοποιήθηκε ένα ξεχωριστό βιωματικό εργαστήριο μαγειρικής στο θεατράκι της Πλατείας Μικρασιατικού και Θρακικού Ελληνισμού στη Δ’ Δημοτική Κοινότητα Θεσσαλονίκης το απόγευμα της Παρασκευής 05/06.
Ρεπορτάζ: Ελίνα Τουκουσμπαλίδου
Μάγειρες της σχολής Le Chef Levi έφτιαξαν μια κρύα σούπα από χωριάτικη σαλάτα και έδειξαν απλά βήματα ώστε φαγητό που έχει κάθε σπίτι να μην καταλήγει στα σκουπίδια αλλά να αξιοποιείται σε νόστιμες και δημιουργικές συνταγές.
«Σήμερα γίνονται πολλές δράσεις για την ημέρα του περιβάλλοντος. Αυτή είναι μια διαφορετική δράση. Έχουμε πολλά πράγματα στο ψυγείο μας. Το θέμα δεν είναι μόνο οικονομικό, αλλά είναι και περιβαλλοντικό. Έχει να κάνει με το πώς επιβαρύνεται το περιβάλλον από τα απορρίμματά μας. Μέσω της δράσης αυτής στέλνουμε το μήνυμα της λιγότερης δυνατής σπατάλης, ώστε να μην επιβαρύνεται ο πλανήτης. Ο πλανήτης είναι η ζωή μας. Το περιβάλλον είναι η ζωή μας και πρέπει να το προστατέψουμε», επεσήμανε ο αντιδήμαρχος Παιδείας και Διά Βίου Μάθησης του δήμου Θεσσαλονίκης, Χρήστος Τζελέπης.
Οι παρευρισκόμενοι είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν εκλεκτές zero waste συνταγές αλλά και να ρωτήσουν για το πώς μπορούν να δώσουν «παράταση ζωής» σε τρόφιμα καθημερινά στο σπίτι τους.
Το εργαστήριο της zero waste μαγειρικής πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο των δράσεων για την Παγκόσμια Ημέρα Περιβάλλοντος.
