Λίγο πριν την έναρξη της θερινής περιόδου, η έλλειψη προσωπικού παραμένει το μεγαλύτερο «αγκάθι» για τη λειτουργία των τουριστικών καταλυμάτων στην Κεντρική Μακεδονία, προκαλώντας έντονη ανησυχία στον κλάδο.
Σύμφωνα με έρευνα του ΙΝΣΕΤΕ για το επιχειρηματικό κλίμα στα τουριστικά καταλύματα – μέλη της ΣΕΤΚΕ, το 94% των επιχειρήσεων ενοικιαζομένων δωματίων στην περιοχή αναδεικνύει την υποστελέχωση ως το βασικότερο πρόβλημα. Το ποσοστό αυτό είναι το υψηλότερο πανελλαδικά, με τον μέσο όρο στη χώρα να διαμορφώνεται στο 52%.
Την ίδια ώρα, το αυξημένο λειτουργικό κόστος αποτελεί σημαντική πρόκληση για 6 στις 10 επιχειρήσεις, ενώ η υψηλή φορολογία δυσχεραίνει τη λειτουργία για 7 στους 10 επαγγελματίες. Παράλληλα, 4 στους 10 κάνουν λόγο για έντονο ανταγωνισμό από online πλατφόρμες, ενώ 2 στους 10 επισημαίνουν τη χαμηλή τουριστική ζήτηση ως βασικό ζήτημα.
Η έρευνα, στην οποία συμμετείχαν 702 επιχειρήσεις από όλη τη χώρα (Οκτώβριος – Νοέμβριος 2025), αναδεικνύει τη μικρή κλίμακα των περισσότερων καταλυμάτων, καθώς σχεδόν 2 στις 3 επιχειρήσεις απασχολούν μόλις 1-2 εργαζόμενους.
Χαμηλές τιμές διανυκτέρευσης
Η Κεντρική Μακεδονία καταγράφεται ως η πιο οικονομική περιοχή της χώρας τη χαμηλή περίοδο, με τη μέση τιμή διανυκτέρευσης να διαμορφώνεται στα 48 ευρώ. Στη Στερεά Ελλάδα η αντίστοιχη τιμή φτάνει τα 53 ευρώ.
Κατά την υψηλή σεζόν, η μέση τιμή στην Κεντρική Μακεδονία αγγίζει τα 99 ευρώ, τη στιγμή που στα Ιόνια Νησιά καταγράφονται οι υψηλότερες τιμές, φτάνοντας τα 177 ευρώ.
Τουριστικό κοινό από το εξωτερικό
Η περιοχή βασίζεται κυρίως σε αλλοδαπούς επισκέπτες, καθώς 8 στους 10 τουρίστες προέρχονται από το εξωτερικό. Οι βασικές αγορές είναι η Σερβία, η Βόρεια Μακεδονία, η Ρουμανία, η Βουλγαρία και η Γερμανία.
Υποδομές και υπηρεσίες
Σχεδόν το σύνολο των καταλυμάτων (95%) προσφέρει δωρεάν Wi-Fi, ενώ στην Κεντρική Μακεδονία το ποσοστό αγγίζει το 94%. Ιδιαίτερα υψηλό είναι και το ποσοστό των επιχειρήσεων που διαθέτουν ιστοσελίδα με δυνατότητα απευθείας κράτησης (89%), σημαντικά πάνω από τον πανελλαδικό μέσο όρο (54%).
Αντίθετα, μόλις το 10% των καταλυμάτων στην περιοχή προσφέρει πρωινό, όταν σε άλλες περιοχές, όπως η Ήπειρος, το ποσοστό φτάνει το 77%.
Προφίλ κρατήσεων
Οι κρατήσεις πραγματοποιούνται κυρίως αρκετό χρονικό διάστημα πριν την άφιξη, με το 36% να γίνεται 30-60 ημέρες νωρίτερα και το 34% πάνω από 60 ημέρες πριν. Μικρότερο ποσοστό αφορά κρατήσεις τελευταίας στιγμής.
Όσον αφορά τα κανάλια κρατήσεων, το 68% γίνεται μέσω tour operators, το 23% μέσω διαδικτυακών πλατφορμών και μόλις το 9% μέσω απευθείας κρατήσεων, στοιχείο που αναδεικνύει τη σημασία των ενδιάμεσων συνεργασιών για τον κλάδο.
