«Πσαράς»: Το μαγαζί όπου η αλμύρα της θάλασσας συναντά τη γαστρονομία!

21/05/2023 - 13:00

Το καλοκαίρι ήρθε για να μείνει! Πολλοί από τους Θεσσαλονικιούς κάθε Σαββατοκύριακο επιχειρούν να φύγουν λίγο από την πόλη για να ξεσκάσουν και να απολαύσουν λίγες μέρες πλάι στο κύμα, στις γνωστές – άγνωστες περιοχές της Χαλκιδικής και της Κατερίνης που απέχουν μόλις μερικά χιλιόμετρα από την αστική μεγαλούπολη.

Για εμάς, τους υπόλοιπους, που δουλεύουμε τα Σαββατοκύριακα, ήρθε η ώρα να πάρουμε την κατάσταση στα χέρια μας και να βολευτούμε με αυτά που έχουμε… και ίσως αυτά που έχουμε να είναι υπεραρκετά! Γιατί να πρέπει να ξενιτευτείς για να δοκιμάσεις φρέσκο ψαράκι, όταν η λύση στο πρόβλημά σου βρίσκεται πιο κοντά από όσο νομίζεις;

Ο λόγος για το ιχθυοπωλείο – ψησταριά «Πσαράς», ένα από τα μαγαζιά – οάσεις που «κρύβονται» στα καλντερίμια της Θεσσαλονίκης και περιμένουν να τα ανακαλύψεις. Είναι ο τέλειος συνδυασμός του μοντέρνου και παραδοσιακού χώρου και βρίσκεται στην καρδιά της Άθωνος, με το όνομά του να γράφεται εσκεμμένα «λάθος»!

Το μαγαζί λειτουργεί από το 1928 και η ιδιαιτερότητα στην ονομασία του αποτελεί φόρο τιμής στον παππού Ζάχο, έναν τίμιο και εργατικό άρχοντα, που αν και δεν ήξερε πολλά γράμματα, λάτρευε αυτό που έκανε. Όργωνε τις θάλασσες, ώστε να προσφέρει στους πελάτες του τα πιο φρέσκα προϊόντα. Γι’αυτό και σχεδόν έναν αιώνα μετά, το όνομα της οικογένειας Παπαδοπούλου παραλληλίζεται με φρέσκα και ποιοτικά θαλασσινά!

Χρόνια τώρα, βρέξει χιονίσει, μικρά καΐκια βγαίνουν καθημερινά στα πέλαγα και με σεβασμό στη φύση φέρνουν τα φρεσκότερα ψάρια στο πιάτο μας. Αν δεν με πιστεύεις, επισκέψου το μαγαζί και θα δεις ότι πέρα από τον χώρο της εστίασης, υπάρχει ένα ιχθυοπωλείο με κάθε λογής καλούδια για να διαλέξεις τι είναι αυτό που τραβάει η όρεξη σου και σε χρόνο ντετέ αυτό θα διακτινιστεί στο πιάτο σου!

Αν δεν επιθυμείς να κάτσεις στο κατάστημα, μπορείς είτε να ψωνίσεις το ψαράκι σου και να το καθαρίσεις εσύ στο σπίτι είτε να επιλέξεις να στο καθαρίσουν οι υπάλληλοι του μαγαζιού, ώστε να μην χρειαστεί να κουνήσεις το δαχτυλάκι σου!

Μιλώντας από προσωπική εμπειρία, η ομάδα του «Πσαρά» έχει κάνει τόσο καλή δουλειά με το μενού, που ό,τι δοκιμάσεις θα είναι μια εμπειρία ζωής (από ψάρι έως και κρέας για τους meatlovers)…

Φυσικά αυτό που απογειώνει ένα μαγαζί πέρα από ένα καταπληκτικό μενού είναι και η αγάπη και η φιλοξενία που θα λάβεις από το προσωπικό του, το οποίο θα είναι stand by για να σε εξυπηρετήσει σε ό,τι χρειαστείς! Κάνε μία βόλτα από το κατάστημα και σου υπόσχομαι δεν θα χάσεις!