Ομελέτα: Όταν η απλότητα γίνεται καλοκαιρινή απόλαυση – 4 εύκολες συνταγές

Όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει και δεν έχεις καμία όρεξη να σταθείς πάνω από κατσαρόλες, η ομελέτα γίνεται ο απόλυτος σύμμαχος. Με ελάχιστα υλικά και σε λίγα λεπτά, μπορείς να έχεις στο πιάτο σου ένα ελαφρύ, χορταστικό και θρεπτικό φαγητό.

Παρακάτω θα βρεις τέσσερις ιδέες για καλοκαιρινές ομελέτες – από την πιο απλή με ντομάτα μέχρι την ισπανική τορτίγια που τρώγεται και την επόμενη μέρα.

1.  Ομελέτα με ντομάτα και βασιλικό

Υλικά (για 1-2 άτομα):

• 3 αυγά

  Related Post

  Σε επαγρύπνηση τα συστήματα υγείας για την πρόωρη άνοδο της γρίπης

  4η εθελοντική αιμοδοσία από τον σύλλογο Εθελοντών αιμοδοτών της ΕΝΑΚΕΜ “ΠΑΡΑΘΥΡΟ ΖΩΗΣ”,

  Συνεχίζεται στο Δήμο Ωραιοκάστρου το πρόγραμμα δωρεάν ιατρικών εξετάσεων «RemoteCare» μέχρι και τον Ιανουάριο

  Παγκόσμια Ημέρα Διαβήτη: 1 στους 9 ενήλικες ζει με διαβήτη

• 1 μεγάλη ώριμη ντομάτα (ή 2 μικρές), ψιλοκομμένες

• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

• 3-4 φύλλα φρέσκου βασιλικού (ή λίγο ξερό)

• Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Σοτάρεις την ψιλοκομμένη ντομάτα με λίγο λάδι για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.

2. Χτυπάς τα αυγά με αλάτι και πιπέρι και τα ρίχνεις στο τηγάνι.

3. Προσθέτεις τον βασιλικό και αφήνεις την ομελέτα να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά μέχρι να σφίξει.

4. Διπλώνεις ή σερβίρεις ανοιχτή, με λίγο φρέσκο πιπέρι από πάνω.

2.  Ομελέτα με κολοκυθάκια και φέτα

Υλικά:

• 2-3 αυγά

• 1 μικρό κολοκυθάκι, τριμμένο ή κομμένο σε λεπτές φέτες

• 50 γρ. φέτα θρυμματισμένη

• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

• Λίγο φρέσκο δυόσμο (προαιρετικά)

• Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Σοτάρεις το κολοκυθάκι μέχρι να μαλακώσει και να πάρει λίγο χρώμα.

2. Χτυπάς τα αυγά, προσθέτεις τη φέτα, αλάτι, πιπέρι και (αν θέλεις) λίγο δυόσμο.

3. Ρίχνεις το μείγμα στο τηγάνι και ψήνεις μέχρι να σταθεροποιηθεί.

4. Σερβίρεις ζεστή ή χλιαρή με λίγο ψωμί ή σαλάτα.

3.  Ισπανική τορτίγια με πατάτα

Υλικά:

• 3-4 αυγά

• 2 μέτριες πατάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες

• 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

• Ελαιόλαδο

• Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Τσιγαρίζεις τις πατάτες και το κρεμμύδι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν (χωρίς να καούν).

2. Στραγγίζεις ελαφρά για να φύγει το περιττό λάδι.

3. Χτυπάς τα αυγά με αλάτι-πιπέρι και ανακατεύεις μέσα τις πατάτες.

4. Ρίχνεις το μείγμα στο τηγάνι και ψήνεις σε μέτρια φωτιά.

5. Αναποδογυρίζεις προσεκτικά με ένα πιάτο και ψήνεις και από την άλλη πλευρά.

Tip: Τρώγεται και κρύα, ιδανική για πικνίκ ή ταπεράκι.

4.  Ομελέτα φούρνου με λαχανικά

Υλικά:

• 4 αυγά

• 1 μικρή πιπεριά σε κυβάκια

• 1 μικρό καρότο τριμμένο

• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι

• 50 γρ. φέτα ή τριμμένο τυρί της επιλογής σου

• 1 κουταλιά ελαιόλαδο

• Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 180°C.

2. Ανακατεύεις όλα τα υλικά σε ένα μπολ.

3. Λαδώνεις ένα μικρό ταψάκι ή φορμάκια και ρίχνεις το μείγμα.

4. Ψήνεις για 20-25 λεπτά μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει.

Tip: Ιδανική για brunch ή ελαφρύ βραδινό.