Με φρέσκα φρούτα, λαχανικά και πολλά άλλα εκλεκτά προϊόντα, απευθείας από το χωράφι στον πάγκο προς πώληση, οι βιολογικές λαϊκές αγορές αποκτούν όλο και μεγαλύτερη δημοφιλία στη Θεσσαλονίκη τα τελευταία χρόνια. Παρά τις γενικότερες αυξήσεις στο κόστος ζωής, πολλοί είναι οι καταναλωτές που επιλέγουν να επενδύσουν στην υγεία τους και στην ποιότητα των τροφίμων που βάζουν στο τραπέζι τους, δίνοντας ψήφο εμπιστοσύνης στις βιολογικές λαϊκές αγορές.
Ρεπορτάζ: Ελίνα Τουκουσμπαλίδου
Σημαντικοί παράγοντες είναι ο τρόπος καλλιέργειας των προϊόντων, χωρίς φυτοφάρμακα, αλλά και η σχέση παραγωγού – καταναλωτή, καθώς στις βιολογικές λαϊκές αγορές της Θεσσαλονίκης συμμετέχουν οι ίδιοι οι βιοκαλλιεργητές, χωρίς μεσάζοντες εμπόρους.
«Όλοι εδώ είμαστε παραγωγοί βιολογικών προϊόντων. Στις βιολογικές λαϊκές αγορές έρχονται αυτοί που θέλουν να πάρουν κάτι ιδιαίτερο και το πιο φυσικό. Τους ενδιαφέρει τι θα βάλουν στον οργανισμό τους. Δε θέλουν ραντισμένα, ούτε συντηρητικά. Έρχονται εδώ γιατί νιώθουν σιγουριά. Δίνουν το κάτι παραπάνω αλλά λένε πως ό,τι δίνεις, παίρνεις», επισημαίνει στην Karfitsa ο κ. Γιώργος Τράκας, παραγωγός.
«Στις βιολογικές λαϊκές αγορές έρχονται άνθρωποι όλων των ηλικιών. Είναι κυρίως συνειδητοποιημένα άτομα, που ενδιαφέρονται για την υγεία τους και για την ασφάλεια και την ποιότητα των προϊόντων. Έχουμε πολλούς νέους γονείς που έρχονται να ψωνίσουν για τα παιδιά τους. Οι καταναλωτές μάς στηρίζουν», υπογραμμίζει από την πλευρά του ο παραγωγός, κ. Αντώνης Δημόπουλος, μιλώντας στην Karfitsa.
Πού και πότε
Οι βιολογικές λαϊκές αγορές πραγματοποιούνται από Τρίτη μέχρι Σάββατο στα ανατολικά και στα δυτικά της Θεσσαλονίκης. Κάθε Τρίτη στο δήμο Θερμαϊκού στην Περαία και στο δήμο Πυλαίας-Χορτιάτη στην Πυλαία, Τετάρτη στο δήμο Καλαμαριάς στον Άγιο Παντελεήμονα (περιοχή Βότση), Πέμπτη στο δήμο Νεάπολης στο στρ. Στρεμπενιώτη, Παρασκευή στη Θέρμη στον κόμβο Πανοράματος και κάθε Σάββατο στο δήμο Καλαμαριάς στο πρώην στρατόπεδο Κόδρα. Στις αγορές συμμετέχουν με τα προϊόντα τους περίπου 80 παραγωγοί.
«Έχουμε κηπευτικά και φρούτα, καρπούζια και πεπόνια, τα οποία τα καλλιεργούμε εμείς. Είναι οικογενειακή επιχείρηση. Από την παραγωγή μέχρι την πώληση είμαστε εμείς οι ίδιοι. Σε αυτή την αγορά έρχονται μόνο οι συνειδητοποιημένοι καταναλωτές. Αυτοί που ξέρουν για ποιο λόγο θα έρθουν, τι θέλουν να πάρουν και για ποιους να το πάρουν», αναφέρει στην Karfitsa η κα. Σίσσυ Καλλιόπη.
Το ωράριο λειτουργίας των βιολογικών λαϊκών αγορών είναι από τις 08.00 έως τις 14.00. Τις αγορές λειτουργεί ο Αυτοδιαχειριζόμενος Φορέας Αγορών Παραγωγών Βιολογικών Προϊόντων Π.Ε. Θεσσαλονίκης.
