Την αξία της αναγραφής των ενδείξεων ΠΟΠ –Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης– και ΠΓΕ –Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη– στις φιάλες κρασιού επιχειρεί να αναδείξει η Ένωση Οινοποιών Βορείου Ελλάδος (ΕΝΟΑΒΕ), μέσω του Προγράμματος Ενημέρωσης της ΚΟΑ για την Εσωτερική Αγορά, το οποίο υλοποιείται στην Ελλάδα και την Κύπρο.
Ρεπορτάζ: Παναγιώτης Μανής
Το πρόγραμμα δεν επικεντρώνεται μόνο στη σημασία της ταυτότητας και της γεωγραφικής προέλευσης των κρασιών, αλλά προβάλλει παράλληλα την ανάγκη υπεύθυνης και με μέτρο κατανάλωσης.
Η αξία της ταυτότητας και οι κίνδυνοι παραπλάνησης
«Υπάρχουν ακόμη και οινοποιοί που λένε: “Εγώ την ένδειξη Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη δεν τη βάζω στα κρασιά μου”», αναφέρει στην «Κ» η διευθύντρια της Ένωσης, Αλεξάνδρα Ανθίδου.
Όπως εξηγεί, ορισμένοι παραγωγοί θεωρούν ότι οι συγκεκριμένες ενδείξεις αφήνουν αδιάφορους τους καταναλωτές. Ωστόσο, η αξία τους θεωρείται αδιαμφισβήτητη, καθώς προστατεύουν την προέλευση και την ταυτότητα των κρασιών από πρακτικές που μπορούν να αποπροσανατολίσουν το διεθνές καταναλωτικό κοινό.
«Οι διαμερισματικές ΠΓΕ, που στη Βόρεια Ελλάδα είναι η Μακεδονία, η Θράκη και η Ήπειρος, αποκτούν πλέον και εθνική σημασία, ιδιαίτερα όταν καλούμαστε να αντιμετωπίσουμε προκλητικές κινήσεις από τη γειτονική χώρα, η οποία παρουσιάζει κρασιά της σε διεθνείς εκθέσεις με την επιγραφή “Wines of Macedonia”», επισημαίνει η κ. Ανθίδου.
Ανάλογες περιπτώσεις κρασιών από τη Βόρεια Μακεδονία εντοπίστηκαν στις διεθνείς εκθέσεις Wine Paris και ProWein στο Ντίσελντορφ.
«Στείλαμε εξώδικα και, στην περίπτωση της έκθεσης του Παρισιού, ζητήθηκε από τους εκθέτες της γειτονικής χώρας να αφαιρέσουν την επιγραφή “Wines of Macedonia” και να τη διορθώσουν. Οι διοργανωτές της έκθεσης στη Γερμανία, όμως, αδιαφόρησαν. Προτεραιότητά τους ήταν η ενοικίαση των εκθεσιακών χώρων και η επιγραφή τελικά δεν αφαιρέθηκε», υπογραμμίζει η διευθύντρια της Ένωσης.
Η ίδια εκτιμά ότι στο μέλλον, ενδεχομένως και σύντομα, μπορεί να προκύψουν αντίστοιχα ζητήματα με τις ονομασίες «Wines of Thrace» και «Wines of Aegean» από τη Βουλγαρία και την Τουρκία.
Τι σημαίνουν οι ενδείξεις ΠΟΠ και ΠΓΕ
Στους οίνους Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης, τα σταφύλια προέρχονται αποκλειστικά από την περιοχή που αναγράφεται στην ετικέτα, ενώ όλα τα στάδια της παραγωγής πραγματοποιούνται εντός της συγκεκριμένης γεωγραφικής ζώνης.
Στους οίνους Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης, τουλάχιστον το 85% των σταφυλιών πρέπει να προέρχεται από την περιοχή που αναφέρεται στην ετικέτα, ενώ η παραγωγή του κρασιού πραγματοποιείται επίσης εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής.
«Το πρόγραμμα, που υλοποιείται για δεύτερη χρονιά, έχει στόχο να βοηθήσει τους καταναλωτές να κατανοήσουν τι κρύβεται πίσω από τις ενδείξεις ΠΟΠ και ΠΓΕ. Να αντιληφθούν ότι σε αυτές αποτυπώνεται η ταυτότητα του κρασιού, το περιβάλλον μέσα στο οποίο παράγεται το σταφύλι και ο τρόπος με τον οποίο ο τόπος επηρεάζει το τελικό προϊόν που δοκιμάζουν», τονίζει η κ. Ανθίδου.
Κρασί με μέτρο και υπευθυνότητα
Μέσω του ίδιου προγράμματος προωθείται στην Ελλάδα και την Κύπρο και η υπεύθυνη κατανάλωση κρασιού.
«Για όλα τα μέλη της Ένωσης Οινοποιών Βορείου Ελλάδος, η ασφαλής κατανάλωση αποτελεί πολύ σημαντική υπόθεση», αναφέρει η Αλεξάνδρα Ανθίδου.
«Δεν υπάρχει οινοποιός που θα πει “αφήστε το κρασί να ρέει άφθονο”. Αυτή η αντίληψη δεν υπάρχει. Αντιθέτως, προβάλλεται η λογική της λελογισμένης κατανάλωσης, ώστε ο καταναλωτής να μπορεί να κατανοεί καλύτερα αυτό που δοκιμάζει και να το απολαμβάνει», εξηγεί.
Στο πλαίσιο αυτό προωθούνται και πρακτικές που είναι διαδεδομένες στις διεθνείς γευσιγνωσίες, αλλά δεν έχουν ακόμη εδραιωθεί πλήρως στην Ελλάδα.
«Στην Ελλάδα δεν έχουμε μάθει να φτύνουμε το κρασί κατά τη γευσιγνωσία. Η πρακτική αυτή, όμως, ακολουθείται σε ολόκληρο τον κόσμο του οίνου. Γι’ αυτό άλλωστε υπάρχουν πτυελοδοχεία σε όλες τις εκθέσεις. Όταν αλλάζουμε κρασί στο ποτήρι, δεν είναι απαραίτητο να πιούμε όλη την ποσότητα που έχει απομείνει. Μπορούμε να την αδειάσουμε. Μπορεί να μοιάζει με σπατάλη, είναι όμως ασφαλέστερο από το να καταναλώσουμε διπλάσια ή τριπλάσια ποσότητα από αυτήν που πρέπει», σημειώνει.
Νέα διοίκηση στην Ένωση Οινοποιών Βορείου Ελλάδος
Στο μεταξύ, η Ένωση Οινοποιών Βορείου Ελλάδος απέκτησε νέα διοίκηση. Τη θέση του προέδρου για τα επόμενα δύο χρόνια αναλαμβάνει ο Χαράλαμπος Μπεκρής, από το Akrathos Newlands Winery, οινοποιός τρίτης γενιάς από τη Χαλκιδική.
Στη θέση της αντιπροέδρου εξελέγη η Μαριάνθη Γεροβασιλείου, από το Κτήμα Γεροβασιλείου, ενώ καθήκοντα διευθύνουσας συμβούλου αναλαμβάνει η Ελένη Σίντου, από τη Zoinos Winery.
Σύμφωνα με τις σχετικές ανακοινώσεις, βασικοί στόχοι της νέας διοίκησης είναι η στενότερη συνεργασία με την επιστημονική κοινότητα, την Πολιτεία και τους θεσμικούς φορείς για τη βιώσιμη ανάπτυξη της ελληνικής οινοποιίας, η ενεργότερη συμμετοχή της νέας γενιάς οινοποιών στις διαδικασίες και η διατήρηση της συνεργατικής φιλοσοφίας που χαρακτηρίζει την Ένωση.
ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ ΤΗΣ KARFITSA
