Το αβοκάντο κατατάσσεται πλέον στα τρόφιμα υψηλής διατροφικής αξίας, χάρη στην πλούσια περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες, κάλιο, μαγνήσιο, φυλλικό οξύ, βιταμίνη C και βιταμίνη Κ, στοιχεία που το καθιστούν σημαντικό μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.
Παράλληλα, νεότερα ερευνητικά δεδομένα της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας δείχνουν ότι η συστηματική κατανάλωσή του μπορεί να συμβάλει στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων και στη ρύθμιση των επιπέδων χοληστερόλης, επιβεβαιώνοντας και επεκτείνοντας ευρήματα προηγούμενων μελετών.
Το εξωτικό αυτό φρούτο αποτελεί επίσης πηγή «καλών» ακόρεστων λιπαρών και συχνά προτείνεται ως υγιεινό υποκατάστατο τροφών όπως το βούτυρο, το τυρί ή τα επεξεργασμένα κρέατα.
Σύμφωνα με τη μελέτη της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας, όσοι κατανάλωναν τουλάχιστον ένα αβοκάντο την εβδομάδα παρουσίαζαν 16% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακής νόσου και 21% χαμηλότερο κίνδυνο στεφανιαίας νόσου, σε σύγκριση με όσους δεν κατανάλωναν ποτέ ή σπάνια.
Επιπλέον, η καθημερινή αντικατάσταση μισής μερίδας ζωικών ή επεξεργασμένων τροφών, όπως βούτυρο, αυγό, γιαούρτι, τυρί ή μπέικον, με αβοκάντο, συσχετίστηκε με 16% έως 22% μειωμένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.
Αντίστοιχα, παλαιότερη μελέτη του 2015 που δημοσιεύθηκε στο Journal of the American Heart Association είχε καταλήξει ότι η καθημερινή κατανάλωση ενός αβοκάντο, στο πλαίσιο διατροφής χαμηλών λιπαρών, συμβάλλει στη μείωση της «κακής» LDL χοληστερόλης.
Ωστόσο, οι ειδικοί τονίζουν ότι το αβοκάντο πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο. Όπως επισημαίνει η Mayra L. Estrella, μέλος της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας και επίκουρη καθηγήτρια στο Πανεπιστήμιο του Τέξας στο Χιούστον, ένα μέτριο αβοκάντο περιέχει περίπου 240 θερμίδες και 24 γραμμάρια λίπους. Παρότι πρόκειται για «καλά» λιπαρά, η υπερκατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη πρόσληψη θερμίδων, ειδικά όταν συνοδεύεται από τρόφιμα όπως τσιπς σε παρασκευές τύπου γουακαμόλε.
Η επιστημονική έρευνα γύρω από το αβοκάντο ευθυγραμμίζεται με τις διατροφικές οδηγίες της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας, οι οποίες προωθούν τη μεσογειακή διατροφή, με έμφαση στην κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, ολικής άλεσης προϊόντων, οσπρίων, ψαριών και ελαιολάδου.
